Интересный и простой способ изготовления натурального дрожжевого теста, с добавлением «секретного» ингредиента (майонеза). Мучная заготовка по этому рецепту получается очень воздушной, нежной и пористой. Майонез, в состав которого входят яйца и масло, заменяет сразу несколько компонентов. Вы сможете приготовить булочки и шанежки по данному рецепту даже в том случае, если у вас в холодильнике нет всех необходимых составляющих для теста. 

Для изготовления заготовки рекомендуется использовать домашний соус или качественный продукт из магазина. 
В качестве начинки вы можете добавлять к мучной заготовке кусочки лосося, лук, грибы, сыр, яблоки, фруктовое повидло или любые ягоды. Если вы готовите сладкую выпечку, рекомендуется добавить в массу большее количество подсластителя. 
Дрожжевую массу (на майонезе) можно приготовить заранее и заморозить. Она может храниться не менее 10-14 дней, позволяя вам быстро и легко создавать различные сдобные булочки, пироги и шанежки. Итак, готовим сдобное тесто для пирогов, дрожжевое с добавлением в состав ингредиентов майонеза.




Ингредиенты: 
- мука (2.5 ст.); 
- вода (150 мл); 
- рафинад (1 ст.л.); 
- майонез (4 ст.л.); 
- соль (щепотка); 
- прессованные дрожжи (1.5 ч.л.).

Приготовление

1. В теплую воду насыпаем сухие дрожжи. 



2. Насыпаем рекомендованное количество сахара, слегка смешиваем компоненты. 



3. Добавляем щедрую горсть муки, смешиваем массу и оставляем на 12-14 минут. 



4. В пышную опару вводим домашний майонез. 



5. Насыпаем пшеничную муку, соль. 



6. Отбиваем заготовку с майонезом руками, накрываем кулинарной салфеткой. Ждем 32-35 минут. 



7. Готовое сдобное тесто (на майонезе) используем по своему усмотрению. 



Готовим домашние пироги только из качественных и свежих ингредиентов.