Совсем недавно моя рассада цветной капусты переселилась на ПМЖ на подготовленную для нее грядку. На данном этапе актуальность приобретает вопрос ухода за высаженными растениями.

Выращивание цветной капусты — действо более тонкое и требующее более строго отношения к соблюдению агротехнических требований.

Тему выращивания рассады цветной капусты я раскрыла довольно подробно в раннем посте, а сейчас я хотела бы обстоятельно рассмотреть все необходимые приемы работы с этой культурой, а также возможные ошибки, допускаемые новичками.

 

СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

А начнем мы, пожалуй, с выбора сорта. Качественный сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, а также быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.

Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости, но в отличие от первой диапазон колебаний сроков вызревании у цветной более широк. Также с этой капустой не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лежкостью, чем раннеспелые.

По срокам получения урожая обычно выделяют три вида сортов цветной капусты (определяется по времени от появления всходов до формирования головок):

• ранние — 85-100 дней;
• средние — 120-130 дней;
• позднеспелые — более 130 дней.

Относительно формы, на прилавках магазинах можно обнаружить сорта этого овоща с округлой и конусовидной головкой.

Если говорить об окраске соцветий, то выбор сортов в этом отношении сейчас просто поражает воображение: можно приобрести семена цветной капусты  с желтыми, зеленоватыми, оранжевыми, розовато-лиловыми и даже фиолетовыми головками. Конечно, найти все это разнообразие в магазине не так-то просто, но купить семена этой культуры в самом распространенном белоснежном варианте не представляет затруднений.

При выборе сорта обязательно убедитесь, что он является самоукрывным. Дело в том, что прямые солнечные лучи пагубным образом влияют на отрастающие головки: они раньше времени рассыпаются и меняют цвет.

Для того, чтобы предотвратить эту неприятность в начале завязывания урожая (при отрастании 15-20 листьев) соцветия цветной капусты притеняют, обламывая широкие листы и используя их как прикрытие, либо просто делают из листьев пучок.

На данный момент необходимость в этой процедуре для некоторых гибридных сортов цветной капусты отпала, так как листья у них имеют свойство смыкаться над соцветиями без посторонней помощи.

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста — овощная культура длительного светового дня и очень любит солнышко. В теории она также является довольно холодостойкой, выдерживая в фазе розетки понижения температуры до минус 5 градусов. Если же заморозки затягиваются, то это в конечном итоге может привести к формированию мелких,  слаборазвитых головок. Кроме того, не идет на пользу цветной капусте и слишком высокие температурные показатели (выше плюс 25 градусов), которые в результате дают задержку в образовании головок, отрицательно сказываются на их размере и общем качестве.

Вообще говоря, цветная капуста не выносит резких перепадов погоды и лучше всего растет при стабильных  18-20 градусах.

Таким образом, для выращивания цветной капусты следует выбирать место с достаточной освещенностью, но при этом защищенное от ветров. Можно расположить грядку перед домом, забором или высоким кустом.

Эта овощная культура имеет особенность давать обильный урожай головок только на богатых органикой, нейтральных, легких и влагопроницаемых почвах с глубоким пахотным слоем.

Почву под выращивание цветной капусты начинают готовить с осени.  При закладки грядки необходимо учитывать, что потребность цветной капусты в удобрениях примерно в 1,5 раза больше, чем у белокочанной. Поэтому под осеннюю вспашку вносится примерно 10 килограмм компоста или перепревшого навоза на квадратный метр будущих посадок. Дозу удобрений можно снизить в 2-3 раза, если вы выращиваете эту капусту после культуры, под которую вносился свежий навоз (к примеру, после огурцов).

ВЫСАДКА РАССАДЫ И УХОД ЗА ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Рассада цветной капусты готова к высадке в открытый грунт, когда у сеянцев сформировалось 5-6 листьев. Перед высадкой (за 2-3 часа) рассадные емкости щедро поливают.

Схема посадки цветной капусты, рекомендованная для конкретного сорта, обычно указывается на пачке с семенами.  Общие рекомендации таковы: ранние сорта размещают по схеме 70×25-30 сантиметров, среднеспелые — по схеме 70×30-35 сантиметров. Современные гибридные сорта в целом предъявляют более существенные требования к площади питания: рекомендуемые цифры в данном случае составляют 70×50 или даже 70×70 сантиметров.

Лунки для высадки этой культуры делают глубокими, чтобы впоследствии капуста как бы оказалась сидящей в небольших ямках, упрощая огороднику задачи поливов и подкормок.

Если вы заправили грядку под цветную капусту по вышеуказанным нормам  с осени (10 кг./кв.м.), то в лунке при высадке рассадных растений стоит добавить только пару горстей золы. В противном случае в каждую ямку добавляют по половине литровой банки перегноя, ту же золу и одну-две столовых ложек комплексного удобрения.

В первую неделю после высадки растений желательно изолировать их от влияния внешней среды, надев сверху обрезанные 5-литровые бутылки. Это оградит капусту от нападения слизней и разной мошкары, а также защитит ее от возможных заморозков при высадке ранней весной (в первую половину мая).

Важную роль в выращивании цветной капусты играет правильный полив.  Эту культуру поливают обильно под корень примерно раз в неделю, избегая применять полив методом дождевания. Особенно эффективным способам доставки воды непосредственно к корневой системе растений является полив через  те же пятилитровые обрезанные бутылки, которые вкапываются равномерно по всей грядке. Пересыхание почвы крайне отрицательно влияет на отдачу урожая, поэтому при сухой погоде полив следует проводить раза в два чаще, то есть раз в 3-4 дня. После каждого полива почву лучше неглубоко прорыхлить и подокучить капустные растения.

Сократить количество поливов поможет мульчирование, а в качестве мульчи можно использовать самые разнообразные материалы: скошенную траву, сорные растения, перегной, компост, опилки, солома и т.п.

Цветная капуста также нуждается в подкормках. Чтобы головки выросли большими, на первых порах капуста должна набрать достаточную зеленую массу, поэтому первая подкормка должна быть преимущественно основанной на азоте — разбавленный 1:10 коровяк, например. Первую подкормку проводят через две недели после высадки рассады.

Головки цветной капусту по своей сути являются соцветиями, а, согласно современной науке, для формирования цветов требуются фосфорные удобрения и ограничение азотсодержащих удобрений.  Поэтому вторую подкормку проводят через две недели после первой комплексным минеральным удобрением, имеющем в своем составе также микроэлементы. В третий раз капусту следует удобрить в начале завязывания головок тем же удобрением, что и во второй раз.

Если вы противник «минералки», то вторую подкормку можно провести настоем крапивы и календулы, а третью — древесной золой (стакан на ведро воды). Кроме того, при высадке рассады в ямку можно добавить немного сныти, крапивы или одуванчика — их листья являются хорошим источником калия и молибдена.  Но все же я рекомендую не пренебрегать подкормками с помощью микроэлементов, так как их недостаток в почве сложно восполнить, используя только натуральные удобрения.

Для защиты капусты от гусениц эффективен следующий метод. Стакан соли необходимо растворить в ведре воды и тщательно пролить растения. Гусеницы очень не любят такое «угощение» и быстро уходят с грядки.

СБОР УРОЖАЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста принимается завязывать головки, когда ее листовой аппарат состоит из 15-20 листьев. Главная ошибка многих начинающих дачников, что они срезают головки слишком рано,  до полного раскрытия их потенциала.

После среза не спешите убирать растения с грядки, ведь через 8-10 дней вас ожидает вторая волна урожая в виде небольших головок, образующихся из пазушных почек, расположенных около корневой шейки. При хорошем уходе их может образоваться 2-4 штуки, из которых оставить следует только одну. Это соцветие через пару месяцев может вырасти до массы 300-400 граммов — меньше, конечно, чем основной урожай, но тоже неплохо.

Хранить цветную капусту нужно в сухом, прохладном помещении, подвешивая ее за кочерыги или складывая однослойно на стеллажи (есть также способ получить белоснежные головки прямиком к новогоднему столу, но я уже про него рассказывала).

На этом я завершаю свой пост, посвященный основным агротехническим приемам, которые необходимо использовать при выращивании цветной капусты.

Используя эти приемы, вы вырастите замечательный урожай этой полезной и во многом недооцененной культуры (лишь бы только погода не подвела)!