Без заголовка

Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 03:31 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пироги "Для ленивых хозяек"

http://povarenok.ru/recipes/show/154654/

Ингредиенты для "Пироги "Для ленивых хозяек"":

Мука пшеничная/Мука—750 мл
Сахар(без горки) —2 ст. л.
Соль
Дрожжи(сухие, пакетик, чуть меньше 1ст.л) —7 г
Вода(теплая) —250 мл
Масло растительное(теплое) —100 мл
Готовая начинка(сметанный крем - сладкая, и не сладкая - капуста с яйцами)

Рецепт "Пироги "Для ленивых хозяек"":

Чтобы никого не пугать граммами и даже стаканами неизвестных объемов, автор предложил пользоваться такой простой штукой, как измерительная чашка.

Просеиваем муку в миску, добавляем туда же соль, сахар, дрожжи

Перемешиваем всю сухую смесь ложкой

Воду подогреваем немного в микроволновке. Так, чтобы теплая была, секунд на 30. А можно из чайника, если она не горячая. Вливаем воду в мучную смесь и мешаем ложкой

Не беспокойтесь, если ничего толком не перемешивается (все потом встанет на свои места)

Масло тоже чуть подогреваем, секунд 15-20, и вливаем в тесто.

Вот теперь вымешиваем все основательно рукой! заворачивающими движениями к центру, без усердия. Как только тесто перестало липнуть к рукам, готово (это очень быстро, минуты 2)

Закрываем тесто полотенцем и оставляем. Можно в теплом месте, а можно - в холодильнике. Оно все равно поднимется, вопрос времени. На столе в теплом месте минут за 40. В холодильнике часа за полтора.

Когда тесто поднялось, разделываем его и лепим пирожки.
Из указанного количества выходит 22-24 пирожка.
1. пополам,
2. каждую половину пополам
3. четвертинку пополам.
4. и каждую восьмую на 3.

Начинки абсолютно любые, по вашему вкусу, сладкие, соленые, мясные, овощные), у меня в этот раз капуста с яйцом и сметанный крем.

Такие быстрые плюшки, ватрушки, или розочки сделать можно, если хотите, с великолепным сметанным кремом по рецепту Танечки (mtata), ссылку на рецепт дам ниже. Разрезать раскатанный кусочек теста на 3 неравных части, в серединку положить начинку. (извините за не особую аккуратность разрезов, готовили дети)))

Затем обернуть начинку самой маленькой частью, затем средней, а потом самой большой и закрепить кончики. Можно сделать ватрушки, плюшки ниже и выше.

Ватрушки оставить в том же положении, а пирожки слепить, как обычно, положить швом вниз, Выпекать по 12 на противне. 190 градусов 22 минуты. Если хотите блестящий верх, смажьте взбитым белком)