Ингредиенты:

●4 кг огурцов

●1 кг моркови

●1 стакан сахара

●1 стакан уксуса

●1 стакан растительного масла

●100 гр. соли

●2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку

●1 столовая ложка красного молотого перца.

Приготовление:

1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,

2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),

3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.

4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок.

Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу. Если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.

Источник:  http://ok.ru/vse.dlya.sada/topic/63615602188492