Масло сливочное — 250 г Мука — 3 стакана Морковь — 2 крупные Яйца куриные — 3 шт. Сахар(желательно коричневый) — 2 стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180° С. 2. Формочки для кексов или маффинов смажьте маслом (если формочки силиконовые, их смазывать необязательно). 3. Растопите масло. 4. Разотрите вместе яйца, сахар и масло. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ваниль, хорошо перемешайте венчиком или вилкой. 5. Натрите морковь на крупной терке. 6. Положите морковь в тесто, вымесите лопаткой.
Геркулес ( чашка 250 гр) л - 1\2 чашки Зеленые яблоки - 2 шт. Семена льна - 2 ч. л. Сода - 1\2 ч.л. Кокосовое молоко - 80 мл Лимонный сок - 2 ст.л. Спелый банан - 1/2 шт. ( я добавила детское пюре) Соль - щепотка Корица - щепотка Апельсиновая цедра - 1 ч.л. Растительное масло без запаха - 40 мл Молотый миндаль - 50 г Мед - 1 ч.л. Немного вишен по желанию
Приготовление:
Духовку разогреть до 170С.
1. Половину геркулеса и семя льна смолоть в блендере до состояния муки, переложить в глубокую чашу, всыпать оставшийся геркулес и все сухие компоненты. 2. Кокосовое молоко комнатной температуры взболтать , влить лимонный сок и отставить на 5 минут. Яблоки натереть на мелкой терке, сок отжать. Банан размять вилкой. 3. В сухие ингредиенты добавить масло, перемешать, влить молоко и выложить банан и яблоки. Быстро перемешать, до соединения, вымешивать не надо. 4. В формы для кексов вложить бумажные капсулы, но можно выпекать в силиконовых и без капсул. Выложить ложкой тесто, оно будет жидковатое! Можно накладывать до самого верха, сверху добавить по вишенке. . Выпекать около 20-25 минут , до сухой спички. Вынуть из духовки, остудить в формах и подавать к столу.
1. Подготовить ингредиенты. 2. Разогрейте духовку до 200ᵒС. Просейте муку, разрыхлитель, соль, свежемолотый черный перец, сухую горчицу, кайенский перец и сухой укроп (сухие приправы можно заменить по желанию на любые другие). 3. Мелко нарежьте листики розмарина, добавьте в мучную смесь. Туда же добавьте листики тимьяна. Смешайте. Добавьте туда же ветчину и сыр (порезанные кубиками), снова аккуратно перемешайте. 4. В отдельной миске взбейте молоко и яйца. 5. В мучной смеси посередине сделайте углубление. Залейте туда молочную смесь. 6. Начинайте аккуратно перемешивать железной ложкой. Добавьте слегка взбитое сливочное масло. 7. Вымесите окончательно. Месите тесто недолго. 8. Вставьте бумажные юбочки в форму для маффинов. Сбрызните их растительным маслом. 9. Наполните формочки получившейся смесью. Должно получиться 12 маффинов. Уберите в разогретую духовку на 20-25 минут. Подождите, пока маффины красиво подрумянятся. 10. Чудесные маффины готовы. Дайте им немного остыть. 11. Вот такие они в разрезе: много вкусной начинки, много ароматных пряных трав.
Кворк (Quark, он похож на мягкий творог) — 250 г Сметана (Creme' fraich) — 100 г Яйца куриные — 1 шт. Оливковое масло — 4 ст. л. Разрыхлитель (10 г) — 1 пакетик Мука — 230 г Соль — 1 ч. л. Молоко — 2–3 ст. л. Мак
Приготовление:
1. В миске смешать творог (кворк), сметану, 1 яйцо, оливковое масло. Перемешать. 2. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель. 3. Добавить эту смесь в творожную, перемешать хорошо. Тесто должно получиться крутое. 4. Можно добавить 2–3 ст. л. молока. Разложить тесто в формочки для маффинов, посыпать маком, выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут при 200 град. 5. Проверять зубочисткой.