(и еще 420583 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Браслет бисер блузки выкройка выкройки выпечка вышивка жилет журнал запеканка иероглиф иероглифы икона иконы канзаши кекс кино книги красота манник мастер-класс молитва музыка мясо орнаменты печенье пинетки пирог пироги пицца послушать рамка рамочка рулет рыбка салат серьги сумка сумочки суп сутаж схема схемы торт уроки хлеб холодный фарфор цветы шаль швы
Без заголовка |
Метки: торт |
Без заголовка |
Метки: Торт |
Без заголовка |
Модернизировала Валин рецепт под себя. Сделала дневную норму. Но получилось много - на 2 дня точно хватит..
2 яйца и 10 табл сахзама взбила в крутую пену,почти до пиков..
Добавила 2 ложки овсяных отрубей, ложку крахмала, 3 ложки сухого молока, разрыхлитель, ванилин и цедру лимона и апельсина.
Аккуратно, стараясь, чтобы пена не осела, вмешала смесь в яйца.
Разлила в две формы (лепестками) - в духовку, на конвекцию, до зарумянивания.
Коржи пропитала фруктовым чаем Липтон с сахзамом и смазала кремом из творога, ванилина, сахзама и растворимого кофе.
Верх украсила крупинками растворимого, гранулированного кофе. Вкус -обладенный.
ДОП -один. Все в нормах одного дня.
Приятного аппетита!!!
Метки: торт |
Без заголовка |
Рецепт для мультиварки. Горчичный торт от Екатерины Половниковой
Метки: торт |
Без заголовка |
Метки: торт |
Без заголовка |
Метки: торт |
Без заголовка |
Наконец-то я решилась приготовить Киевский торт в мультиварке. И, знаете, очень была рада результату. Хотя процесс приготовления торта занимает немало времени, но он точно того стоит.
Признаюсь, я не люблю масляный крем, который обычно используется в этом торте. Но его вкус в готовом торте меня удивил: крем вовсе не похож на масляный, по вкусу он скорее напоминает сливочную сгущенку. В общем, тортом я очень довольна, буду его готовить еще не раз и, конечно в мультиварке.
Метки: торт |
Без заголовка |
Метки: торт |
Без заголовка |
Метки: торт |
Без заголовка |
Дневник |
Любовь - как обед: женщина сначала подает холодное, потом горячее... |
Приготовить безе.
Взбивать безе нужно не более, чем по три белка за один раз.
На специальной бумаге для выпечки (отрезанной по размеру противеня) нарисовать круги диаметром 28, 24, 20, 16, 12, 8 и 4см. На каждом листе желательно расположить как можно больше кругов (круги не должны соприкасаться).
В самый ответственный момент оказалось, что в нашем доме не живет циркуль, поэтому мне пришлось набирать посуду разных диаметров, чтобы обрисовать круги - форму для пиццы, 2 тарелки, подставку под чайник, блюдце, бокал, банку и, самый маленький диаметр, пузырек из-под лекарств. |
Листы бумаги перевернуть и положить на противени (если безе наносить непосредственно на нарисованный контур, то карандашный след останется на готовом изделии).
Белковую массу выложить в кондитерский мешек с насадкой с большим отверстием.
Можно использовать прочный полиэтиленовый пакет со срезанным уголком.
Выдавить массу сначала по контуру каждого круга, а затем заполнить всю площадь.
Последний, самый маленький корж отсадить в виде пирамидки.
Противени с коржами поставить в духовку при t=90~100°C. Дверцу духовки оставить приоткрытой.
Высушивать коржи 3~5 часов (в зависимости от количества поставленных противеней).
Готовые коржи должны легко отходить от бумаги. Если "донышко" коржей остается прилипшим к бумаге, значит коржи еще не готовы.
Я запихнула в духовку сразу три противеня, о чем потом долго жалела. |
Снимать корж с бумаги нужно положив его на край стола и постепенно выдвигать его за край, оттягивая бумагу вниз. Поворачивать корж по кругу до тех пор, пока пергамент полностью не отделится.
Сделать заварной крем.
Для крема лучше брать не целые яйца, а желтки, оставшиеся от безе: вместо 1 яйца - 2 желтка.
Отложить 1/3 или 1/4 часть крема для украшения, а в остальной крем вмешать мелко рубленные орехи и чернослив.
Самый большой корж выложить на блюдо.
На дно коржа меньшего диаметра нанести слой крема и положить его на первый корж.
Таким же образом сложить остальные коржи.
Если между коржами останутся щели, заполнить их кремом.
Отложенный крем положить в кондитерский мешек с маленькой звездообразной насадкой.
Выдавить звездочки в виде бордюра на крем, виднеющийся между коржами.
В центр каждой звездочки при желании можно поместить маленькие яркие украшения или ягодки.
Я брала красный мармелад, нарезала его тоненькими брусочками и вдавливала в звездочки. |
Метки: торт |
Страницы: | [1] |