Несладкая выпечка из слоеного текста - отличная альтернатива хлебу. А если еще и начинка есть, так вообще - почти готовое блюдо. Можно еще пару овощей порезать и подавать к обеденному столу (на ужин лучше готовить что-то легкое, без теста). 

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто слоеное 400 г

Стебель сельдерея 2 шт.

Морковь 2 шт.

Лук порей 1 шт.

Масло сливочное 40 г

Каперсы 2 ст.л.

Яичные желтки 8 шт.

Соль, перец по вкусу.

 

1. Первым делом режем соломкой морковь, сельдерей и лук порей. Затем тушим овощи на сливочном масле до готовности. 

 

2. Солим по вкусу, добавляем каперсы и перемешиваем начинку. Снимаем с огня, чтобы остудилась. 

 

3. Раскатываем слоеное тесто и режем на небольшие квадратики. В середину каждого квадратика выкладываем остывшую овощную начинку. 

 

4. В каждый квадратик кладем по 1 яичному желтку. 

 

4. Загибаем края, чтобы получились кармашки. Для этого соединяем два ближайших угла с противоположным центром и защипляем края. 

 

5. Выкладываем кармашки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку. 

 

6. Выпекаем кармашки с начинкой из овощей при температуре 200 градусов 25-30 минут.

 

Пошаговый процесс  приготовления в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Приятного аппетита!