Цитата сообщения lorine Желейные конфеты на вине.

Желейные конфеты на вине.



Ингредиенты:

100 г вина,
10 г быстрорастворимого желатина 220 bloom,
лимонная кислота (на кончике ножа)
30г мелкого сахара (для красного вина можно чуть меньше сахара).

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты в сотейнике и ставим на средний огонь, доводим до полного растворения сахара, не выше 45 градусов. Пену от игристого убираем салфеткой, затем разливаем смесь по ячейкам силиконовой формочки.

Убираем в холодильник минимум на 6-7 часов. Извлекаем, поместив силиконовую форму на несколько секунд в кипяток.
Можно слегка подморозить и просто вытащить из формы.

Кстати, к красному вину можно еще и специй добавить, получится бомбически!!!
Автор: mrs.magrat