LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика *КАПУСТА*.

Соседние рубрики: ЧАЙ.КОФЕ.(11), *ШУРПА*(2), *ШАШЛЫК.СТЕЙКИ*(23), *ФАРШИРОВАННЫЕ БЛЮДА*(3), *УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПРИПРАВЫ ИЗ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ***(9), *УКРАШЕНИЕ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ(6), *ТОРТЫ*(84), *СЫРНИКИ*(23), *Сталик Ханкишиев.Рецепты*(3), *СОУСЫ,ЗАПРАВКИ*(22), *САЛАТЫ*(281), *РЫБА*(103), *ПОСТНЫЕ БЛЮДА*(25), *ПОМИДОРЫ*(58), *ПЛОВ*(15), *ПИЦЦА*(19), *ПИРОГИ*(150), *ПЕРЕЦ*(25), *ПЕРВЫЕ БЛЮДА*(63), *ПАСТИЛА*(9), *ОКРОШКА.ОГУРЦЫ*(33), *НАЧИНКИ ДЛЯ БЛЮД*(1), *НАРЕЗКИ.Оформление*(11), *МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ*(4), *МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ *(10), *МЕНЮ НЕДЕЛИ*(54), *МАНТЫ.ПЕЛЬМЕНИ.ВАРЕНИКИ*(47), *МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ*(11), *КУХНЯ НАИЗНАНКУ*(20), *КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ*(88), *КУЛИНАРНАЯ КНИГА*(187), *КОТЛЕТЫ*(62), *КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ*(7), *КАНАПЕ*(8), *КАБАЧКИ*(85), *ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН*(2), *ЗАПЕКАНКИ*(16), *ЗАМОРОЗКИ*(12), *ЗАКУСКИ*(144), *ЗАГОТОВКИ *(280), *ЗАВТРАКИ*(54), *ДЕСЕРТЫ*(85), *ГРИБЫ*(34), *ГОЛУБЦЫ*(9), *ВЫПЕЧКА*(191), *ВТОРЫЕ БЛЮДА*(134), *ВИНО*ЛИКЕРЫ*НАЛИВКИ*(24), *ВАРЕНЬЕ *(38), *БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД*(209), *БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ*(49), *БЛЮДА В ВЕТЧИННИЦЕ*(4), *БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ*(40), *БЛИНЫ*(77), *БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ*(52), *БАКЛАЖАНЫ*(48), * ФАРШИРОВАННЫЕ БЛЮДА*(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ***ПРАЗДНИКИ***(80), ✍ЛИТЕРАТУРА✍(5798), ☕️КУЛИНАРИЯ☕(3082), ╚►ЗДОРОВЬЕ(1148), ╚►&#9884АЗЫ ВЯЗАНИЯ(5326), ╚►💖ЧТОБЫ ПОМНИЛИ(72), ╚►🌸ВЯЗАНЫЕ ЦВЕТЫ(281), 😎ШКОЛА😎(82), 📌СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ&#128204(890), 💻ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ💻(524), 💫ИДЕИ ДЛЯ ДОМА💫(200), 🌸КРАСОТА ВОКРУГ НАС🌸(3451), ✿ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ✿(257), ✨ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА✨(11419), ✔️ШИТЬЕ✔&#650(21)

Очень вкусное блюдо! Сливочная капуста в духовке.

Четверг, 22 Февраля 2024 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное блюдо! Сливочная капуста в духовке.

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Обжора № 8 2013 Пришла пора квасить

Понедельник, 09 Октября 2023 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обжора № 8 2013 Пришла пора квасить

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Два рецепта заготовок из капусты.

Среда, 04 Октября 2023 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два рецепта заготовок из капусты.

Капусту по-корейски на зиму. Процесс приготовления очень легкий, на вкус пикантная, в меру острая. Капуста маринуется достаточно быстро, обычно в течениие суток. Можно подавать сразу же на следующий день, ну или запастись впрок и хранить до самой зимы.

Ингредиенты на 1 банку 3л:

Капуста – 1,5кг.

Морковь – 250 гр.

Лавровый лист -2шт.

Черный перец горошком – 10шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков.

Для Заливки:

Вода – 1,2 литра

Соль – 2ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Приправа для корейской моркови – 1ст.л.

Уксус 9% - 5 ст.л.

Разделитель - овощи (700x76, 53Kb)

Квашеная капуста. Этот рецепт в течение многих лет неизменно пользуется популярностью. Капуста получается хрустящая, сохраняет свои свойства после замораживания и оттаивания.

Ингредиенты:

Капуста – 6 кг.

Морковь – 1,5 кг

Соль – 150 гр. (или на 1 кг смеси капусты с морковью – 20гр. соли)

Разделитель - овощи (1) (576x115, 29Kb)

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Цветная капуста в сырном кляре в духовке.

Дневник

Суббота, 09 Сентября 2023 г. 12:29 + в цитатник

Цветная капуста в сырном кляре в духовке

Вкуснейший рецепт запеченной цветной капусты в кляре из сыра и панировочных сухарей.

Ингредиенты

Ингредиенты:

Капуста цветная - 1 шт.

Сухари панировочные - 1 стакан

Твёрдый сыр натёртый - 1 стакан

Чесночный порошок - 1 ч. л.

Паприка сладкая - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - по вкусу

109 кКал
45 мин.

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Приготовленная в духовке цветная капуста в сырном кляре не сможет оставить равнодушными любителей овощей. Если жареная или панированная капуста содержит много жира, то здесь результат тот же, только без применения жира. Корочка получается золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри. Капуста послужит прекрасным гарниром или перекусом. Советую приготовить.

Вот такой замечательной, с золотистой корочкой и совершенно без жира, получается капуста.

Рецепт цветной капусты в сырном кляре в духовке

Фото 1

Цветную капусту разделяем на отдельные соцветия.

Фото 2

В кастрюле вскипятите воду, посолите её. Капусту отварите в течение 4-5 минут и откиньте на дуршлаг. Остудите.

Фото 3

Насыпьте на тарелку панировочные сухари, натёртый сыр, паприку и чесночный порошок.

Соединить натертый сыр, паприку, сухари и чеснок

Фото 4

Тщательно перемешайте.

Фото 5

Яйца взбейте вилкой до соединения желтка с белком.

Фото 6

Цветную капусту окунайте сначала в яйцо.

Фото 7

Затем в панировочную смесь.

Фото 8

Противень для выпечки застелите бумагой и выкладывай на него соцветия капусты.

Выложить капусту в панировке на противень

Фото 9

Противень с цветной капустой в сырном кляре отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 15 минут, до золотистого цвета.

Готовая цветная капуста в сырном кляре в духовке

Фото 10

Приятного аппетита!

Фото цветной капусты в сырном кляре в духовке

Фото 11

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Классный рецепт из капусты на сковороде!

Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 06:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin_Grad [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классный рецепт из капусты на сковороде!

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*ПИРОГИ*
☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

От Алисы Фрейндлих рецепт капустного пирога:

Пятница, 09 Декабря 2022 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyubava56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От Алисы Фрейндлих рецепт капустного пирога:

***
-250 граммов муки,
-200 граммов сметаны,
-200 граммов сливочного масла,
-2 желтка,
-чайная ложка разрыхлителя,
-кочан капусты.

Тесто, приготовленное из муки с добавлением сметаны, масла, желтков и разрыхлителя, нужно минут на 20–30 положить в холодильник. Начинку можно использовать любую — от яблок до рыбы, поскольку для приготовления теста не используется ни соль, ни сахар и оно остается нейтральным.
..........
Кочан капусты нарезать кубиками, потушить 15–20 минут на скороводке со сливочным маслом. Добавить в капусту два крошеных вареных яйца.

Тесто делится на две части, раскатывается, на нижний лист кладется капуста, а верхним начинка закрывается и зажимается. Для придания пирогу золотистого цвета его обязательно нужно обмазать желтком, а затем отправить на 20–30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Пирог готов, приятного вам аппетита!

_{Алиса Фрейндлих с дочерью Варварой}

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*ПИРОГИ*
☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Котлетки из капусты

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2022 г. 15:30 + в цитатник

капуста 650 гр.

соль по вкусу.

уксус 6% 1 ст.л.

кипяток.

довести до кипения и

варить 5 минут на медленном огне.

лук 1 шт.

зубчик чеснока.

растительное масло.

Жарить до золотистого цвета.

С капусты слить воду,

дать немного остыть. Добавить:

яйца 3 шт.

соль, молотый перец по вкусу.

кориандр.

куркума.

паприка.

сметана 1 ст.л.

мука 4 ст.л.

Жарить в хорошо разогретой сковороде на  растительном масле 5-7 минут на среднем огне.

Подавать можно с любимым соусом.

Приятного аппетита!

=========================

⠀

Людмила Горная

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Рецепты из капусты.Классные!

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2022 г. 07:45 + в цитатник

📌 На 2 плотно утрамбованные банки по 0,5 литров ингредиенты:

Капуста - 1-1,2 кг

Морковь - 1 средняя

Чеснок - 3 средних зубчика чеснока

Яблоко зеленое - 1 шт (лучше кислое)

Для маринада:

Вода - 0,5 литра

Соль - 1 ст. л без горки

Сахар - 2 ст. л без горки

Гвоздика - 2 бутончика (по желанию, но я рекомендую добавить)

Черный перец молотый - 0,5 ч. л

Можно добавить лавровый лист и перец (по желанию, я не добавляю)

Растительное масло без запаха - 4 ст. л

Уксус яблочный 6% - 4 ст. л

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Квашеная капуста "с огоньком"

Понедельник, 31 Октября 2022 г. 05:40 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная капуста "с огоньком"

Квашеная капуста "с огоньком"

5177462_20221031_00_18_41 (618x433, 226Kb)

По другому уже даже готовить не хочется.

Привычная капуста получается по вкусу интереснее и ароматнее.
Этот рецепт хорош еще и тем, что не обязательно квасить капусту впрок - сразу много и на всю зиму.

Это можно сделать даже в разгар зимы, так как свежая капуста в магазинах в продаже есть практически всегда и цены на этот овощ вполне демократичные.

По этому рецепту капуста получается сочная, хрустящая, с приятными пикантными острыми нотками.

Ингредиенты на на 3-х литровую банку

Капуста свежая (поздние зимние сорта) - 1 вилок размеру чуть больше среднего;
Морковка - 1 штука;
Острый перец - 1/2 штуки (если любите острое, то можно целый);
Лавровый лист - 2 штуки;
Горошины черного перца - 5 штук;
Соль - 2 ложки столовые;
Сахар - 2 ложки столовые.

Как готовить

Капусту нашинковать, морковку натереть на крупной терке. Переложить овощи в подходящую посуду, в которой будет удобно перемешивать.

Добавить соль, сахар и остальные ингредиенты, кроме острого перца.

Перемешать содержимое, приминая с усердием руками, чтобы капуста дала сок.

Острый перец очистить от семян и нарезать тонкими колечками или полукольцами.

Перемешать с капустой. Утрамбовать в трехлитровую банку, которую поставить на широкое блюдо, так как будет выделяться рассол.

Оставить на трое суток при комнатной температуре, протыкая несколько раз в день капусту до самого дна, чтобы выходили газы.

Через трое суток убрать банку с капустой в холодильник.

Капуста квашеная с "огоньком" готова! Вкусная, хрустящая и с приятной остринкой.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

Ссылка на первоисточник

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Классический рецепт квашеной капусты в банках на зиму + формула добавок для уникального вкуса квашеной капусты

Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический рецепт квашеной капусты в банках на зиму + формула добавок для уникального вкуса квашеной капусты

Приготовить настоящую квашеную капусту просто и сложно одновременно. И главная сложность в том, чтобы найти правильный рецепт. Мы решили эту проблему и предлагаем классический способ, как заквасить капусту.

Правильно приготовленная ферментированная капуста хранится очень долго, достаточно лишь поставить ее в прохладное место. И это превращает ее в идеальный рецепт на зиму без стерилизации.

Для начала перечислим несколько секретов идеальной закваски капусты, а потом перейдем к рецепту.

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Капустные котлеты с геркулесом в духовке. Вкусно, полезно, недорого.

Среда, 26 Октября 2022 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустные котлеты с геркулесом в духовке. Вкусно, полезно, недорого.

Капустные котлеты в духовке. Это вкусное, недорогое, быстрое и очень простое блюдо. Обожаю их со сметанкой. Подать можно как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Капуста -600гр.

Вода -50мл.

Овсяные хлопья -4ст.л. (30гр)

Молоко -150 мл.

Сливочное масло -30-50гр.

Яйца -3шт.

Соль -1/2ч.л.

Чёрный перец – по вкусу

Screenshot_2 (1) (425x231, 95Kb)

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Обед живота не ищет...

Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Капельки_души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обед живота не ищет...

Не повар, а художник.

Звучный рецепт.

Ласкает слух и взгляд.

Красиво. Изящно. Настоящее творчество.

Мастерски приготовлено и мастерски снято.

Никаких слов, но столько содержания.

Капельки Души

Пусть нам будет вкусно...

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Капуста на зиму

Дневник

Суббота, 01 Октября 2022 г. 16:02 + в цитатник

`Вкуснее квашеной.`

`Залить капусту кипятком и можно хранить до самой весны в кухне`

Еще один очень интересный и вкусный рецептик заготовки из капусты, который мне посоветовала соседка.

Сам процесс приготовления до смешного простой. А капуста получается вкусная, пикантная, остренькая. Заготовка называется Капуста По-корейски.

Если Вы любите корейские салаты, то это точно Ваш рецепт.

Уже на следующий день можно снимать пробу.

А можно заготовить на зиму.

Еще один плюс в том, что хранится такая капуста при комнатной температуре.

`Ингредиенты`

`На трехлитровую банку`

Капуста – 1,5 кг;

Морковь – 2 штуки;

Лавровый лист - 2 штуки;

Черный перец горошком – 10 шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков.

`Рассол`

Вода – 1,2 литра;

Соль – 2 ложки столов.;

Сахар – 3 ложки столов.;

Приправа для корейской моркови – пакетик;

Уксус 9% - 5 ложек столов.;

`Как готовить`

1. Капусту нарезать на крупными квадратам.

2. Морковь натереть на тёрке. В идеале для морковки по-корейски.

3. На дно стерилизованной банки кладём чёрный перец горошком, лавровые листочки, чеснок, затем слой капусты, слой морковки и так чередовать до верха банки.

4. Залить кипящей водой, прикрыть крышкой и оставить на 10 минут. Можно укутать банку, чтобы капуста еще лучше прогрелась.

5. И заняться приготовлением рассола:

В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, приправу для корейской моркови. Поставить на огонь и довести до кипения, как закипит добавить уксус.

Из банки с капустой слить воду, и залить рассолом.

Закатать стерилизованной крышкой, банку перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

В результате получается обалденно вкусная капуста с корейскими нотками.

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

ПРОСТО СЛОЖИТЕ КАПУСТУ В ПАКЕТ! Быстрый рецепт квашеной капусты

Среда, 06 Октября 2021 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТО СЛОЖИТЕ КАПУСТУ В ПАКЕТ! Быстрый рецепт квашеной капусты

ПРОСТО СЛОЖИТЕ КАПУСТУ В ПАКЕТ! Быстрый рецепт квашеной капусты

ПРОСТО СЛОЖИТЕ КАПУСТУ В ПАКЕТ! Быстрый рецепт квашеной капусты
Рецепт квашеной капусты по-быстрому! Нет времени или не хотите готовить ведрами (тазами), тогда такой способ точно для вас! Такую квашеную капусту можно готовить круглый год, на приготовление потратите всего несколько минут! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!
Рецепт:
капуста 1 кг
морковь 1 шт
соль 1 ст. лож
сахар 1 ст. лож

********************************************************

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Капустные оладьи

Дневник

Суббота, 08 Мая 2021 г. 13:20 + в цитатник

НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Капуста (500 г)

Растительное масло

2 луковицы

3 зубчика чеснока.

3 яйца.

4 столовые ложки муки (60 г).

1 чайная ложка соли (8 г).

1 чайная ложка молотого красного перца (4 г).

1 чайная ложка черного перца (4 г)

Жарить

Капуста - 250 гр.

Кефир - 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

зелень

Перец - по вкусу.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАПУСТА*

Готовлю два раза в день! Капуста и 2 яйца! Вкусный Обед или Ужин, из простых ингредиентов.

Среда, 07 Апреля 2021 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю два раза в день! Капуста и 2 яйца! Вкусный Обед или Ужин, из простых ингредиентов.

Готовлю два раза в день! Капуста и 2 яйца! Вкусный Обед или Ужин, из простых ингредиентов.

Готовлю два раза в день! Капуста и 2 яйца! Вкусный Обед или Ужин, из простых ингредиентов. Что тут может быть нового? Все его делали и делают, а оказывается есть вещи, которые могут вывести его на новый уровень. И этот вариант вас очень удивит.