Овощная смесь для бульона
Список ингредиентов:
стеблевой сельдерей;
сладкий болгарский перец разных цветов;
морковь;
кабачки.
Этапы приготовления:
Морковку очистить, а затем натереть на терке среднего размера. Выложить на поддон для сушки и распределить.
Перец помыть, вытереть полотенцем и удалить семена и перегородки. Нарезать брусочками и выложить на другой поддон. Также распределить.
Кабачки нарезать небольшими кубиками. Если они молоденькие, кожицу можно не срезать. В остальных случаях надо очистить и удалить семена. Их тоже нужно выложить на поддон.
Небольшими брусочками нарезать сельдерей. Выложить на поддон для сушки.
Отправить все подготовленные лотки в дегидратор.
Выставить температуру 70 градусов и поставить время сушки 24 часа на автоматическом режиме. Оставить на ночь.
Достать овощи, когда они будут готовы.
Смешать все высушенные овощи и разложить по банкам.
Источник: https://vcusnyatina.com/konservirovanie/sushka