Хрустящие огурчики с горчицей

Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 06:59 + в цитатник

Хрустящие огурчики с горчицей

Огурчики, засоленные на зиму, — самый ходовой товар. Они подходят для многих салатов, включая оливье. Я расскажу сегодня, как приготовить вкусные хрустящие огурчики с горчицей. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Такие огурцы можно добавлять не только в различные салаты. Их также можно подавать к столу как самостоятельное блюдо. Вкусные соленья никого не оставят равнодушным, уж поверьте. Поэтому огурчики на зиму актуальны всегда!

Ингредиенты:

Огурцы — 5 Килограмм
Чеснок — 10 Зубчиков
Перец черный — 30 Штук (горошком)
Укроп — 10 Штук (зонтики)
Лист смородины — 10 Штук
Лист хрена — 3 Штуки
Вода — 2400 Грамм
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 5 Ст. ложек
Горчица — 10 Чайных ложек (зерна)
Уксус 9% — 150 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Хрустящие огурчики с горчицей"

Хрустящие огурчики с горчицей - фото шаг 1

Первым делом тщательно промываем огурчики холодной водой. Так, чтобы не осталось на них ни грязи, ни налета какого-либо. Затем чистые огурцы замачиваем в прохладной воде ровно на 4 часа.

Хрустящие огурчики с горчицей - фото шаг 2

Банки стерилизуем. Выкладываем в них чеснок и горчичные зерна. Добавляем перец (примерно по три столовые ложки на банку), зелень и огурцы.

Хрустящие огурчики с горчицей - фото шаг 3

Готовим маринад для огурчиков. Для этого в посуде кипятим воду, добавляем туда соль и сахар. Снимаем с огня, вливаем порцию уксуса.

Хрустящие огурчики с горчицей - фото шаг 4

Банки заливаем еще горячим маринадом. И продолжаем их стерилизовать в течение 6 минут.

Хрустящие огурчики с горчицей - фото шаг 5

Затем все банки необходимо перевернуть вверх дном.

Пока они еще теплые, обратно переворачивать не стоит. Как остынут - можно смело убирать в прохладное место.

Хранятся такие закатки очень долго.

Как правило, все съедается в первый год-два, поскольку огурцы выходят очень вкусными и хрустящими!

Серия сообщений "*ОКРОШКА.ОГУРЦЫ*":
Часть 1 - Готовим...15 лучших рецептов огурцов
Часть 2 - Огурцы маринованные
Часть 3 - Хрустящие огурчики с горчицей
Часть 4 - КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ
Часть 5 - Маринованные огурцы без уксуса. Сухая стерилизация - Фаворит сезона.
...
Часть 32 - 🥒🥒БЕЗ ВАРКИ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ХРУСТЯЩИЕ СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ на зиму
Часть 33 - Кухня наизнанку.Маринованные огурчики
Часть 34 - Салат на зиму из больших огурцов