Переход на коды...HTML5 для ЛиРу - коды плееров Добрый день! Приятно, что на ЛиРу всё больше и...
Шурпа из баранины |
Классический вариант излюбленного блюда восточной кухни - шурпа из баранины.
Шурпа - знаменитый заправочный суп с тысячелетней историей. Восточная кухня - это очень вкусно.
Несказанно долго собиралась написать про этот суп, потому что он... Да, из всех супов шурпа - самый любимый. Как сказал муж, раньше овощи в супе воспринимал как некое неизбежное, просто наполняющее тарелку и желудок, ну а в шурпе они - нечто прекрасное : )) А еще в ней есть вареный лук и вареное сало... ; )) Но это не надо говорить, это надо кушать (с)
В Таджикистане, насколько я помню, всегда говорили шурпО. Я вначале думал, что шурпА - это просто русское произношение этого слова. Оказывается, нет)) Очень я люблю этот супчик в разных его проявлениях...
Это, пожалуй, мой любимый вариант шурпы, которая готовится без обжарки продуктов.
Шурпа парит на столе, сводя с ума своим ароматом... Шурпа - торжественная и невероятная!..
Пошаговый видео-рецепт шурпы из баранины, с историческими комментариями.
Сорпа - вкуснейший суп. Можно его из говядины готовить, но традиционно сорпа готовится из баранины. В холодные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп - лучший ужин. Особенно для мужчин. Мы-то, женщины, вечно на диетах сидим. А вот кормильцы-добытчики наши нуждаются как раз именно в такой еде, как сорпа. Да и настроение у них после такого супчика существенно изменяется в лучшую сторону.
Шурпа с рёбрышками ягненка и кутабами с сыром.
Жареная шурпа позволяет убить двух зайцев сразу - использовать для супа пару голых косточек и срезанную с них горстку мяса, которым обжарка позволит "вытянуть" бульон, и добавлять в суп более внесезонные овощи.
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
Рубрики: | ☕️КУЛИНАРИЯ☕/*ПЕРВЫЕ БЛЮДА* |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |