нехочухам |
|
книжная серия --мастерилка |
|
творожно -шоколадный мусс |
Ингредиенты:
• Творог обезжиренный мягкий — 300 г
• Йогурт — 100 г
• Какао — 2,5 ст. л
|
тефтели с гречкой |
|
|
манные котлеты с кисилем |
В детстве мой сын ужасно не любил манную кашу. Признаться, я и сама ее не люблю. Но, как заботливая мама, я понимала, что ребенок должен получать разноообразное и полноценное питание, в которое время от времени должны входить и блюда из манной крупы. И вот тут-то на помощь приходили эти котлетки, которые мой сынуля ест и по сей день. Нравятся эти котлетки и всем нам.
Фото котлеток не мое - не успеваю их сфотографировать, так как поедаются они гораздо быстрее, чем я успеваю создать красивую композицию для фото.
Готовятся котлетки просто: варится манная каша погуще (или используется оставшаяся со вчерашнего завтрака). Кашу можно приготовить на молоке, но я делаю на воде. В кипящую воду добавляется соль и сахар по вкусу, и засыпается манка.
Ингредиенты для приготовления манных котлеток:
вода или молоко — 200 гр.
манная крупа — 50 гр.
сахар или мед — 1 ст.л.
панировочные сухари — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
Хочу предупредить сразу - варите больше, этого будет мало.
Кисель варите любой, используя сок или компот. В кипящую жидкость ввести тонкой струйкой разведенный в холодной воде крахмал, постояно помешивая кисель.
Ингредиенты для приготовления киселя:
сок — 750 мл.
картофельный крахмал — 40 гр.
вода — 100 гр.
лимон — ломтик
Когда каша немного остынет, вбиваю туда яичные желтки. Формирую котлетки, обваливаю их в муке и жарю на раскаленном подсолнечком масле. Румяные котлетки выкладываю на тарелочку и заливаю их остывшим кисельком. Поверьте, это очень вкусно - хрустящие, горяченькие, золотистые котлетки и кисло-сладенький прохладный киселек.
Приятного вам аппетита !
|
овсянка малышам |
Рецептики взяты из ЙаХаЧу
Овсяные котлетки для деток
Сварить густую кашу на воде. Дать остыть. Добавить яйца, мелко нарезанный лук, соль, специи, муку. Масса должна получиться вязкой. Затем эту массу столовой ложкой выкладывать на разогретую сковороду, аккуратно формируя котлетки. В центр поместить кусочек сардельки и слегка придавить, а сверху прикрыть еще порцией геркулесовой массы. Поджарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Мои девчонки лопают за обе щеки)) А старшая и школу иногда берет, на перекус.
Блинчики с овсянкой и яйцами
Овсяную крупу промыть несколько раз в теплой воде и сварить кашу. Добавить в нее сливочного масла и рубленные вареные яйца. Эту массу перемешать и завернуть в предварительно приготовленные блинчики. Сложенные вдвое блинчики слегка обжарить. Кушать со сметаной!)
ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТИК!
1,5 ст. л. овсянки, 1/4 банана,, 1/2 яблока( очищенного от кожицы), 10 шт изюмин или 1 ст. л. изюма, немного ванилина, 1/2 ст. л. оливкового масла(детям можно заменить на ореховое или льняное), 1/4 ч. л. кунжута, 1/4ч. л. мака, немного ванильного сахара, или натуральной ваниль совсем крохотку зерен, 1/2 ст. л меда. готовиться моментально, пока в воде закипает овсяные хлопья, нарезаем скоренько яблочко, потом кидаем из пакетиков изюм, мак, семена кунжута, ванильку, нарезанный быстренько банан, маслице, и немного меда, все закипело и 3 мин. на огне выключили, ребенок чистит зубы , а завтрак вкусняшка готов!! Ученые доказали, что если детям до шк. возраста и раннего школьного возраста давать овсянку на завтрак, их мозг работает более активно, им легче учиться! так, что готовьте овсянку своим крохам, ну, и вам понравиться , я уверенна!!! Приятного всем аппетита!!!!
Овсяно-творожные шарики :)
Перемолоть овсяные хлопья блендером, добавить творог, муку, яйцо, сахар, соль, специи по вкусу (ванилин или корицу)... Скатать руками шарики диаметром около 2 см. Варить в кипящей подсоленной воде несколько минут после всплытия.
Смесь ("тесто") делать как можно более нежную, но чтобы получилось сформировать мягенькие шарики.. Опускать в кипяток осторожно и не забывать перемешивать дотого, как шарики всплывут.
УТРЕННИЙ ТВОРОЖНО-ОВСЯНЫЙ ДЕСЕРТ.
готовится от силы 5 минут :)
итак необходимо:
овсяные хлопья - 2-3 ст.л.
творог - от 50 до 200 гр.
банан 1 шт.
йогурт / кефир / закваска Яготинская - около 1 стакана
варенье - несколько столовых ложек - для украшения.
фрукты - также для украшения.
блендер или мясорубка с насадкой, как у блендера.
банан нарезаем кружочками и отправляем в блендер, туда же добавляем овсянку творог и йогурт. Сахар не нужен - т.к. банан добавляет нежную сладость. Взбивать примерно 1 минуту, чтобы масса стала однородной. Овсянка при этом немного разбухает и измельчается. Можно дать постоять еще пару минут. Но ждать невозможно! Уже хочется попробовать :)
Готовую массу выложить в креманки или небольшие блюдца, полить сверху вареньем (клубничным, черничным, малиновым или любым другим), можно украсить любыми фруктами - если это лето :) и - наслаждайтесь сытным и вкусным завтраком! наш малыш ест его с огромным удовольствием!
приятного аппетита!
|
детские блюда |
1. Вкуснейшая королевская ватрушка
|
творожная запеканка с кисилем |
|
кисель |
.
|
рафаэлло |
|
рулет баунти |
|
суп с фрикадельками |
|
сырный суп |
|
ежики в томате |
|
творожная запеканка |
|
|
хворост |
Хороший рецепт хвороста, который может пригодиться многим хозяюшкам. Он просто тает во рту. Попробуйте!
|
творожное печенье |
Творожное печенье «Роза»: потратила всего 20 минут, а едим всей семьей уже целую неделю!
Многие мамы понапрасну пытаются уболтать своих чад съесть хоть немного домашнего творога, ведь он так полезен для детского организма. Но наша редакция нашла выход для изобретательных хозяек. Представляем твоему вниманию воздушное печенье «Роза» из творожного теста. От такой красоты еще ни один ребенок не отказался!
|
нутелла |
|
затирушка |
Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая готовила на кухне всякие вкусности, вспомнил, как она натирала затируху... И вот он решил мне показать мастер-класс, как правильно варить этот простой и вкусный суп - затируху. Этакий ленивый вариант домашней лапши.
Суп, конечно, не совсем крестьянский, так как затируху по правилам готовят на постном бульоне, а у нас на курином. Ну, будем считать, что это "праздничный крестьянский суп".
Ингредиенты:
Вода
Яйцо куриное (1 шт. - для затирания, 1 шт. - для бульона) — 2 шт
Соль (+ Перец)
Лист лавровый
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Курица — 0,5 шт
Мука пшеничная
Разбить одно яйцо, взбить и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст. л., посолить.
Руки хорошо помыть с мылом.
Руки намочить в яйце с водой и обвалять в муке.
И растирать руки друг об друга, получается затирка.
Получается вот такая горка затирки. Много затирать не надо, примерно 1-1,5 чайной чашки.
Есть еще второй (ленивый) вариант затирки. Взболтанное яйцо с водой сразу вылить в муку
Перемешать и прямо в тарелочке перетирать вилкой. Затем нужно просеять от лишней муки.
Есть и третий способ сделать затирку - замесить тесто крутое на яйце,без добавки воды и натереть на крупной терке.
Пока мы делали затируху, у нас сварился куриный бульон. Не буду подробно останавливаться на том, как сварить куриный бульон, все это и так прекрасно знают.
Интесивно делаем воронку в бульоне и всыпаем туда затируху (примерно 1-1,5 чайной чашки, в зависимости от нужной вам густоты супа, но ещё и не забывайте о том, что мучные изделия имеют свойства разбухать, поэтому не переусердствуйте), постепенно размешивая.
Дать супу закипеть, поварить минуты две, постепенно влить взбитое яйцо, дать ему свернуться, выключить, и минут пять пусть суп настаивается.
Приятного аппетита!
|
| Страницы: | [1] |
Творог — 500 г
