соусы и домашний майонез |
|
подливки |
|
|
соусы |
|
сырный соус к макаронам |
|
|
соусы специи |
|
ароматизированный уксус |
|
сырная подлива |
Этот соус с сыром просто палочка-выручалочка, с ним самые обычные спагетти приобретают неповторимый вкус!
Ингредиенты:
● молока 1 ст,
● натертого сыра (можно два вида) 200 г,
● две ложки муки 2 ст. л,
● сливочного масла 50 г,
● растительное масло,
● соль,
● перец,
● тмин,
● базилик
В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в него муку, обжариваем до золотистого цвета и медленно вливаем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, в конце помешивая добавляем натертый сыр. Добавляем приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешиваем. Подаем горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "=соусы,заправки,подливы=":
Часть 1 - Домашний майонез.
Часть 2 - Домашний майонез за 5 минут.
...
Часть 36 - Приправа "Изумрудная". Рецепт Юлии Кондаковой.
Часть 37 - Майонез от Федора Владимировича. Без хлопот. За 5 минут
Часть 38 - Сырная подлива для макарон.
Серия сообщений "=люблю я макароны=":
Часть 1 - Изумительная и неповторимая на вкус запеканка из макарон под соусом "Бешамель".
Часть 2 - Понравилась идея!!!
...
Часть 14 - Спагетти с пармезаном и авокадо
Часть 15 - Гречневые макароны
Часть 16 - Сырная подлива для макарон.
|
майонез |
Рецепт 1
Всего-то надо:
1 яйцо
250 мл подсолнечного масла без запаха
1 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Всё в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну. Взбивать желток. Время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готов на утро продукт.
Хотите "Провансаль" - добавьте 1 ч.л. горчицы.
Хотите "Тартар" - добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.
Рецепт 2
1 яйцо целое и 1 желток
1 ст.л. горчицы
340- 400 гр подсолнечного масла * рафинированного*
сок половины лимона
2 ст.л. воды
Приготовить как и 1 рецепт.
Рецепт 3 (без яиц)
150 гр. молока
150 гр. подсол. масла без запаха
1 ч.л. горчицы
1-2 ст. сока лимона
соль.
1. Масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2. В середине взбивания положить горчицу и соль.
3. Когда масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану, влить не прекращая взбивать сок лимона.
4. Масса очень быстро загустеет.
|
соусы к мясным блюдам |
Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей?
Предлагаем 6 супер-вкусных соусов к мясным блюдам.
Вы и ваши домашние будет в восторге!
Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!
|
Макароны |
|
СЫРНЫЙ СОУС |
|
КАК ХРАНИТЬ ТОМАТНУЮ ПАСТУ |
Очень часто, для приготовления блюда, мы используем всего лишь 1-2 ложки томатной пасты.
Остальная часть продукта храниться в холодильнике в жестяной банке и через некоторое время покрывается плесенью и становится непригодной для использования.
Чтобы этого избежать, хранить томатную пасту можно следующим способом:
Осторожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки.
Снимите только верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой.
Поставьте банку на ночь в морозилку.
На следующий день вытащите банку.
|
СОУС к ОТВАРНОЙ РЫБЕ |
В последнее время я стараюсь избегать продуктов, подверженных жаренью, так как в данном виде тепловой обработки присутствуют канцерогены. Поэтому их жареного остается только лишь незаменимая жареная картошка. Все мясные и рыбные изделия я запекаю, варю или же тушу. Жареные котлеты и блинчики готовлю в редких случаях.
Сейчас хочу вам предложить соус к рыбе, который относится к польской кухне. Подается соус к отварной рыбе. Все очень просто - главное, осознать, что это полезно и безобидно для организма.
Для приготовления соуса нужны следующие продукты:
0,5 кг сливочного масла
5 яиц
зелень петрушки
лимонный сок по вкусу
Сливочное масло растопить и добавить остальные ингредиенты - вареные рубленые яйца, соль, сок лимона, нарезанную зелень петрушки. Перемешать и подавать к отварной рыбе. Согласитесь, очень диетично и вкусно!:)
Компания "Рекламный Легион" предлагает качественные услуги - лазерная гравировка Москва на стеклянных, деревянных и металлических изделиях. Вы можете сделать замечательные фирменные сувениры и подарки, а также рекламную продукцию своей организации эксклюзивным и оригинальным способом.
|
ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА |
300 г горчичного порошка, 100 г растительного масла, 1 стакан уксуса 9%, 5 ст. л. сахара, 180 мл воды для заваривания горчицы + еще 180 мл воды для маринада, несколько горошин душистого перца, по щепотке корицы, гвоздики, 0,3 г горького перца, 1 лавровый листик.
Готовим маринад. Помещаем специи в воду и доводим до кипения, проварив 5 минут. Охлаждаем, процеживаем и добавляем уксус. Горчичный порошок просеиваем через сито и завариваем, помешивая, кипятком. Должна получиться густая однородная масса, которую мы зальем кипятком, покрыв на 3 см. Поместив полученную массу в темное прохладное место, выдерживаем 12 часов. Теперь можно слить воду. Горчицу хорошенько размешиваем, добавляем растительное масло в несколько приемов, а также сахар и смешанный с уксусом маринад. Перемешиваем до однородности и перекладываем смесь в эмалированную, керамическую или же стеклянную посуду. Накрываем крышкой и опять выдерживаем в течение 24-х часов. Горчица готова. Храните ее в холодном месте, в посуде, плотно закрыв крышкой.
Женские секреты заключаются в красивой фигуре, обворожительном взгляде и умении правильно одеваться, общаться, питаться. Женский сайт расскажет вам как стать настоящей леди. Статьи о диетах, уходе за кожей, качественной косметике и другая ценная информация.
|
ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС |
Один из вариантов, но, безусловно, здесь поле для фантазии. Сушеные травы с легкостью заменяются свежими, пряности исключаются и добавляются. Важно учитывать, к чему соус подается, на какой мировой кухне хотите сделать акцент. В общем, попробуйте: к шашлыку, колбаскам, сосискам, мясу, птице, рыбе, тостам, лепешкам……
|
ПОДЛИВЫ к МАКАРОНАМ |
Макароны или спагетти с подливкой любят практически все. И эти лучшие, пожалуй, 9 рецептов подливы к макаронам вам обязательно понравятся и пригодятся.
|
ОГУРЕЧНЫЙ СОУС --ВМЕСТО МАЙОНЕЗА ,,,, |
|
Страницы: | [1] |