Пеку такой пирог очень часто, добавляя каждый раз новые фрукты. Сегодня хочу предложить вам с вишней. Заходите! Угощаю!

• Мука пшеничная — 350 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.

• Творог (мягкий) — 500 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Вишня (компот) — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт

Просеять муку, какао порошок и разрыхлитель. Добавить желток и масло. Добавить сахарную пудру

 

Руками вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

 

Желтки и сахар взбить в пену. Добавить творог. Взбить.

 

Белки взбить до крепких пиков. Добавить в творожную массу.

 

Тесто разделить на одну большую и меньшую часть. В подготовленную форму 25 на 25. выкладываем большую часть теста.

 

Сверху выкладываем творожную массу. Компот слить. Выкладываем вишню на творог.

 

От оставшегося теста отрываем маленькие кусочки и выкладываем между вишнями.

 

Выпекаем в разогретой духовке при 160гр Первые 20 минут печем, прикрыв фольгой. Потом еще 35 минут, открыв фольгу. У меня вышло даже 40 минут. Вот такой получился.

Пока собралась фоткать... кусочек уже утащили! 

 

Угощайтесь! Отрезала еще! 

 

Приятного аппетита! Со взбитыми сливками еще вкуснее!