Ингредиенты:

- филе хека - 8 шт.

- сухари панировочные - 100 г

- яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Филе хека посолить и приправить. Оставить на часа два для того, чтобы рыба хорошо просолилась и пропиталась специями.

Обвалять филе в сухарях-яйце-сухарях.

Выложить заготовки на слегка(!) смазанный растительным маслом противень.

Запекать при 170-180 градусах 25-30 минут на уровне ниже середины, перевернув рыбку за это время один раз.

Более подробно про запекание в сухарях в духовке я писала тут http://stranamasterov.ru/node/514014.

На гарнир у меня омлетики с отварным зелёным горошком и тушёным луком с помидором (по 0,5 шт.).

За 5 минут до окончания готовки рыбы, поставить в духовку силиконовые формочки наполненные взбитым с молоком и солью яйцом (на две формочки 1 яйцо).

Достать омлет перевернув формочки. В середине образуется углубление в которое мы и кладём начинку.

Приятного аппетита!