Что может быть лучше холодного свекольника в жару

Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Когда готовлю этот кавказский грибной суп в доме всегда праздник!

Читать далее...

ТОП-7 вкусных и горячих первых блюд на каждый день

Читать далее...

Жаркое по-Уральски .

Жаркое по-Уральски Очень вкусно и очень сытно! Ингредиенты: 300 гр. грудинка копчёная 600 гр. свинина 1 кг. картофель 200 гр лук 150 г морковь 3 ст.л. томатная паста 3 шт. лавровый лист 1-2 пучка зелени специи по вкусу соль Приготовление: Мясо нарезать не мелкими кусочками. Грудинку нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Картофель разрезать на 4-6 частей. На сильном огне обжарить лук 2-3 минуты. Добавить грудинку. Обжарить несколько минут. Добавить мясо. Обжарить до изменения цвета и выделения сока. Добавить морковь, специи (у меня - чёрный молотый перец, базилик, паприка, петрушка). Перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут. Добавить картофель, томатную пасту. Залить кипятком (а лучше мясным бульоном). Все перемешать. Довести до кипения. Убавить до минимума огонь и тушить 45 минут Посолить. Перемешать. Тушить ещё 15 минут. Добавить лавровый лист, нарезанную зелень. Перемешать. Выключить огонь, дать постоять под крышкой минут 5. Жаркое по-Уральски готово! Как уже сказал, при подаче с подливом это жаркое напоминает солянку, но можно подать и традиционно, без подлива. Приятного аппетита!! Автор Игорь Иванов

<center><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/98619/42830165.516/0_1013b8_9abab311_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="820" width="700"> <tr><td></td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/98619/42830165.516/0_1013b9_d1999045_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="32" width="700"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="550"><center> <span style="font-family:Georgia;color:#262C78;font-size:20px">Ваш текст</span><br /> </center></td></tr></table> </td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/98619/42830165.516/0_1013ba_7f390463_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="88" width="700"><tr><td><center><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//www.liveinternet.ru/users/3370207/"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/42830165.3ae/0_ec364_c2710bf4_orig.gif" width="10" height="10" border="0" title="60684c6f54e8.gif" alt="60684c6f54e8.gif" /></a></center> </td></tr></table></center>

Один раз приготовила и влюбилась навсегда! Финский суп с лососем и сливками

Читать далее...

Окрошка мясная (не для худеющих)


>>>

готовим вкусное: окрошка из языка

Окрошка супер! Она на бульоне со сметанкой, очень вкусно. Рецепт я благополучно стащила в ресторане год назад, с тех пор она прижилась)
Ингредиенты:
3 молодые картофелины
2 огурца
кусок отварного языка
3 яйца
укроп
бульон (от варки языка)
сметана по вкусу
соль, перец по вкусу

приготовление:
Картофель отварить и нарезать кубиками, яйца тоже нарезать кубиками. Язык отварить до мягкости, бульон процедить через мелкое сито. Язык и огурцы нарезать кубиками. Смешать яйца, картофель, огурцы и язык. В бульон добавить сметану, соль, перец и измельченный укроп, перемешать. Заправить окрошку и сразу подавать. В ресторане заправку подавали отдельно в маленьком кувшинчике.
*** Когда я варю язык, первый бульон обязательно сливаю, заливаю холодной водой и варю дальше, и использую в последствии этот второй бульон, он менее жирный, как для меня, то приятно пахнет, не мутный.
Приятного аппетита!
[="http://tania-bondarets.livejournal.com/"]

Готовим вкусное:СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ


Перед тем как взять ложку в руку, склонитесь над дымящейся тарелкой с солянкой, замрите, вдохните ее запах, почувствуйте ее неповторимый дух. Теперь не торопитесь, наслаждаясь ожиданием встречи горячей ложки с содержимым тарелки с вашими губами, вашим языком, и вашими возбужденными вкусовыми рецепторами… Предвкушайте ту волну блаженства, которая вас ждет в ближайшее мгновение.
Не спешите, справьтесь с волнением. Слегка надавите ложкой на дольку лимона, вдумчиво размешайте сметану. Но, самое важное, чтобы в ложке, перед тем, как вы отправите ее в рот, оказалось не только несколько видов мяса, но и кусочек маслины или оливки, а может быть каперс… и, конечно же, этот неповторимый кисло-пряный возбуждающий вкус мясной солянки.
Ритуальную, обрядовую, запотевшую рюмку лучше употребить после третьей ложки, но никак не «до»… Не портите вкус солянки, насладитесь сначала ее чистым вкусом.
Итак, приступим-с…
РЕЦЕПТ

Греческий суп с фрикадельками

Греческий суп с фрикадельками

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы Предназначение:  Для детей: На обед  На обед: На первое  Специальное питание: Для беременных и кормящих Кухня: Греческая Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 Описание: "Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яично-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.

Читать далее...

Лёгкий супчик

Варила очень постой и вкусный супец...на обед.В маленькой кастрюле вскипятила воду,добавила картофель...пока варился...,на сковороде, спассеровала лук,морковь,сладкий перчик,помидорки..добавила порезанные сосиски .Когда картофель почти сварился,в кастрюлю положила банку консервированной красной фасоли, добавила пассеровку,посолила-приправила довела до готовности.Подавала со сметанкой и петрушкой!Очень вкусно!

1.


2.

Суп по-Турецки

Очень вкусный и простой в приготовлении супчик.Мои в восторге...!

2.

СВЕКОЛЬНИК"БЫСТРЫЙ"

СВЕКОЛЬНИК"БЫСТРЫЙ"

НЕОБХОДИМО:
2 средние свеклы(молодые),
1 луковица ,
4 шт . молодого картофеля,
2-3 ст.л. риса,
зелень укропа и петрушки,
соль, перец,
раст. масло .
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
НА
https://www.youaretodecide.net/60_razdelov/kulinariya

Щи с лисичками и языком

Щи с лисичками и языком

 

Обычно, когда отваривают язык, сам бульон выливают. Но меня когда-то давно научили, как получить из языка очень вкусный бульон. С тех пор, когда варю этот деликатес, из получившегося бульона делаю разные супы. А поскольку с лета в морозилке всегда припасены замороженные отварные лисички, то неудивительно, что в моей кулинарной книге прибавился рецепт супа, который домочадцы очень полюбили. К слову, съедается он куда быстрее, чем варится. 

Читать далее...

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Для этого супа подойдут любые грибы - белые, опята, маслята, шампиньоны... Грибы должны быть свежими, а не сушеными или консервированным.

 

 

 

 

 

                                            Читать дальше

Рецепты щи из капусты

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты – это вкусное и полезное первое блюдо, приготовление которого по этому рецепту займет совсем немного времени.
Сделать щи из свежей капусты по этому рецепту можно как на бульоне (как описано в рецепте), так и просто на воде – это будет более диетической вариацией. Для приготовления бульона-основы супа можно использовать любое мясо – свинину, говядину, курицу и т.д., лучше брать кусочки мяса на кости, так суп будет наваристее.

Суп с галушками

Суп с галушками – старинное украинское блюдо, которое полюбили во многих других странах.
Это очень вкусный и сытный супчик.

Ингредиенты на 3 литра воды:
- 300гр курицы
- 4-5 картошин
- 1 луковица
- 1 морковь

Ингредиенты для галушек:
- 1 яйцо
- 0,5 стакана кефира или скисшего молока
- 5-6 столовых ложек муки
- соль по вкусу

 

                                                                                              Читать дальше

Окрошка по-запорожски

Самая вкусная окрошка – это окрошка на сыворотке, но только не со сметаной, как это принято готовить, а с майонезом и горчицей. Так готовят у нас — в Запорожье.

Ингредиенты:
— 2 пакета сыворотки
— 3 столовые ложки майонеза
— 0,5 чайной ложки горчицы
— вареная колбаса
— 2 огурца
— 6-7 картошин
— 6 яиц
— оливки
— лимон или лимонная кислота по вкусу
— соль по вкусу
— зелень

                                                                              Читать дальше

Куриный суп с сыром

Попробуйте этот нежный куриный супчик с сыром и вы его будите готовить своим родным часто.

Ингредиенты:
— 0,5кг куриного филе
— 400гр плавленного сыра
— 150гр риса
— 4-5 картофелин
— 1 морковка
— 1 луковица
— соль, перец по вкусу
— зелень

 

                                                                                           Читать дальше

Самые вкусные крем-супы в копилку рецептов

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, необязательно мастерить утку по-пекински или какие-нибудь фуа-гра. Вместо привычного так называемого прозрачного супа можно приготовить суп-пюре, или крем-суп. В нашем рационе это блюдо пока редкость, а между тем вариаций у него масса. У нас уже слюнки текут.

рецепты крем-супа

88 вкуснейших супов в копилку рецептов

 

Сырный суп по‑французски с курицей	Картофельный суп-пюре по‑японски	Гречневый суп	Кукурузный суп с креветками
Итальянский суп с сосисками	Гороховый суп с копчеными ребрышками	Крем-суп из сладкого перца и помидоров	Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

 

самые вкусные рецепты первых блюд