Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Храним крупы правильно.
Секреты хорошей хозяйки
Крупу манную, гречневую, рисовую, пшенную, ячневую в домашних условиях хранят в сухом, чистом помещении с постоянной температурой, хорошо защищенном от грызунов. Перед закладкой на хранение крупу просушивают, расстилая тонким слоем на листе бумаги, затем засыпают в мешочки из ткани или в бумажные кульки.
Систематически необходимо проверять крупу на вкус и запах, а при появлении амбарных насекомых-вредителей выкладывать на противень, подсушивать в духовке или печи, проветривать, насыпать в чистые мешочки, а зараженную тару мыть и сушить.
|
Без заголовка |
Многие наши читательницы, после публикации мастер-класса по приготовлению хлеба по мотивам «Нарочанского», обратились к нам с вопросом о том, где же можно раздобыть тот самый ржаной ферментированный солод. Оказывается, его довольно просто можно приготовить в домашних условиях! О том, как это сделать, сегодня расскажет (и покажет) уже хорошо знакомая вам Дана Пращур.
В результате у вас получится вот такой сыпучий и очень ароматный продукт:
Ну что, приступим?
|
Без заголовка |
Выбрать свежую, качественную рыбу не так уж просто, если не знать некоторые правила, а полагаться только на свою интуицию.
Лучше всего покупать рыбу в супермаркете, там большая проходимость, она не успевает испортиться, т.к. раскупают быстро. Хотя и здесь нужно быть внимательным. Возможно такое, что не успели продать и рыба начинает терять свой товарный вид, но чтобы товар не пропадал ее реанимируют, т.е. замачивают в марганцовке, отрезают головы, коптят, упаковывают в пленку или готовят, предварительно замариновав.
|
Без заголовка |
Как правильно пропитать коржи
|
Без заголовка |
1. Важно выбирать натуральный, высококачественный мед – только он полезен для здоровья.
|
Без заголовка |
Полезные свойства оливкового масла
|
Без заголовка |
Практически все хозяйки используют для выпечки пергаментную бумагу. С ней тортики, пирожные и печенье никогда не прилипнут к противеню и не пригорят, очень удобно.
Но, как всегда, бывает так, что тесто на пирог уже готово, а заглянув в ящичек, Вы обнаруживаете, что пергаментной бумаги нет.
Что же делать? Чем заменить? Решение есть – можно применить другие материалы.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Все продукты мы стараемся держать в холодильнике, чтобы не испортились, особенно в летнее время. Но, есть ряд продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике. Именно в холоде они портятся.
|
Без заголовка |
Практически все кулинарные рецепты включают яйца. Но не всегда хочется их использовать, причин может быть множество.
Ничего страшного в этом нет – яйца можно заменить другими продуктами.
|
Без заголовка |
Часто в рецептах пишут количество продуктов в граммах, а весов нет. Можно вроде бы воспользоваться стаканом, ложкой, но беда в том, что разные продукты в одном объеме весят по-разному.
Ведь даже граненый стакан, наполненный до ободка — 200мл, а до краев — 250мл.
Таблички, из которых можно легко узнать, сколько, например, граммов сахара помещается в стакане.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
1 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ + 1 СТ. ТЁПЛОГО МОЛОКА, 
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. 
Подходит для любой выпечки! Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
