Состав:

Картофель среднего размера - 0,5 кг.
Мука - 1\2 стак.
Дрожжи - 1 ч.л.
Молоко или вода - 1\4 стак.
яйцо - 1 шт.
Соль.

Дрожжи растворить в молоке или воде, добавить тёртый картофель (лучше на мелкой терке), яйцо, муку, соль. Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут в тепле. Жарить на растит. масле.