Продукты

чечевица
масло растительное
лук репчатый
чеснок
тимьян (чабрец, богородская трава)
мука 1 ст.л.
томат-пюре 1 ст.л.
перец красный молотый
зелень петрушки
соль по вкусу

Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варить. За 15 мин до готовности в суп вводят пассерованные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре. Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.