Цитата сообщения Лилёша
Заливные рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины с сырной начинкой — довольно популярное блюдо на праздничном столе. Готовить его очень просто и быстро, все ингредиенты доступны. Однако эту всем знакомую закуску можно подать в немного модернизированном виде. Например, в качестве заливного. Получается и вкусно, и оригинально!
желатин – 2 столовые ложки
бульон (говяжий или куриный) – 2 стакана
ветчина – 300 гр.
сыр – 100 гр.
майонез – 1,5 столовые ложки
зелень укропа – пучок
чеснок – 2 зубчика
чёрный молотый перец, соль
Разводим желатин в бульоне и подогреваем на плите практически до кипения. Кипеть не даем, желатин должен полностью раствориться.
![](http://4.404content.com/1/17/2A/644597296491922441/fullsize.jpg)
Ветчину режем как можно тоньше, чтобы можно было потом свернуть её в рулетики.
![](http://4.404content.com/1/50/4C/644597296483271688/fullsize.jpg)
Сыр трём на тёрке. Я брала обычный Российский сыр.
![](http://3.404content.com/1/FD/BD/644597296500311050/fullsize.jpg)
Зелень укропа мелко режем. Чеснок либо пропускаем через чеснокодавку, либо мелко-мелко режем.
![](http://3.404content.com/1/98/B9/644597296385491975/fullsize.jpg)
Смешиваем сыр с чесноком и зеленью. Добавляем соль и черный перец.
![](http://3.404content.com/1/90/0F/644597296530719755/fullsize.jpg)
Добавляем майонез, перемешиваем.
![](http://3.404content.com/1/A3/C3/644597297566450700/fullsize.jpg)
Выкладываем начинку на половину кусочка ветчины.
![](http://3.404content.com/1/DA/16/644597297836459021/fullsize.jpg)
Сворачиваем ветчину рулетиками. Рулеты выкладываем в форму.
![](http://4.404content.com/1/56/ED/644597297893344271/fullsize.jpg)
Заливаем рулетики бульоном с желатином.
![](http://4.404content.com/1/7C/DF/644597297850090510/fullsize.jpg)
Убираем форму с закуской в холодильник на 2-3 часа.
![](http://3.404content.com/1/14/1E/644597297986929680/fullsize.jpg)
Перед подачей можно нарезать заливные рулетики на порции и украсить зеленью укропа.
![заливное заливное](http://4.404content.com/1/6A/6C/644597298012357649/fullsize.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник