В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем 5-7 минут до пышной массы.

В сотейник вливаем молоко. Отправляем сливочное мало и ванильный сахар. Ставим на огонь, пока масло не растёт. Не доводим до кипения.

В отдельную миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель.

Далее в яичную смесь добавляем муку в два этапа. И аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Затем добавляем горячее молоко. Все хорошо перемешиваем.

Готовую смесь переливаем в форму для запекания. Форма размером 30 на 20. И выпекаем в духовке при 180 гр 35-40 минут. Важно не пересушить пирог.

Готовый пирог проверяем деревянной шпажкой на готовность. И после остывания посыпаем сахарной пудрой.

Шоколадный молочный пирог