Сытный суп с рёбрышками и сыром – отличная идея для осеннего обеденного меню. Копчёности придают супу особенно аппетитный аромат, а сыр и овощи делают суп нежным и изысканным. Рецепт супа достаточно прост, и с приготовлением справится даже не слишком опытный повар.

4702377_stock-photo-cheese-soup-with-smoked-ribs (600x400, 83Kb)

Ингредиенты:

копченые ребрышки (свиные) 600 грамм;

чеснок 2 зубчика;

плавленый сырок 2 шт.;

морковь 1-2 шт.;

картофель 4 шт.;

перловая крупа ½ стакана;

лук репчатый 1 шт. или лук-порей ½ шт.;

соль или приправа с солью (н-р, «10 овощей») по вкусу.

Приготовление:

В кастрюлю на 3 литра поместить рёбрышки и залить водой.

Добавить к рёбрышкам очищенный и разрезанный пополам чеснок, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 40-50 минут.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.

Перловую крупу помыть.

Достать из бульона ребра, отложить на тарелку, по желанию процедить бульон и отделить мясо от костей.

Вернуть на плиту бульон, добавить перловую крупу, овощи и варить до готовности картофеля.

Плавленый сыр (лучше предварительно подмороженный в морозилке) натереть на терке и либо мелко нарезать, добавить в бульон, перемешать и прогреть несколько минут до растворения сыра.

Попробовать суп на вкус, добавить соль или приправу, вернуть в кастрюлю рёбра и дать настояться 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post437591339/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎР«Р РќР«Р™ РЎРЈРџ РЎ РљРћРџР§Р•РќР«РњР Р Р•Р‘Р Р«РЁРљРђРњР

РЎС‹С‚РЅС‹Р№ СЃСѓРї СЃ СЂС‘Р±СЂС‹С€РєР°РјРё Рё СЃС‹СЂРѕРј &ndash; РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ РёРґРµСЏ РґР»СЏ РѕСЃРµРЅРЅРµРіРѕ РѕР±РµРґРµРЅРЅРѕРіРѕ РјРµРЅСЋ. РљРѕРїС‡С‘РЅРѕСЃС‚Рё РїСЂРёРґР°СЋС‚ СЃСѓРїСѓ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚, Р° СЃС‹СЂ Рё РѕРІРѕС‰Рё РґРµР»Р°СЋС‚ СЃСѓРї РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Рј. Р РµС†РµРїС‚ СЃСѓРїР° РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚, Рё СЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµРј СЃРїСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РґР°Р¶Рµ РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РѕРїС‹С‚РЅС‹Р№ РїРѕРІР°СЂ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РєРѕРїС‡РµРЅС‹Рµ СЂРµР±СЂС‹С€РєРё (СЃРІРёРЅС‹Рµ) 600 РіСЂР°РјРј;

С‡РµСЃРЅРѕРє 2 Р·СѓР±С‡РёРєР°;

РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№ СЃС‹СЂРѕРє 2 С€С‚.;

РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 1-2 С€С‚.;

РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 4 С€С‚.;

РїРµСЂР»РѕРІР°СЏ РєСЂСѓРїР° &frac12; СЃС‚Р°РєР°РЅР°;

Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚. РёР»Рё Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№ &frac12; С€С‚.;

СЃРѕР»СЊ РёР»Рё РїСЂРёРїСЂР°РІР° СЃ СЃРѕР»СЊСЋ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post437591339/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка