Записи Друзья Комментарии
карсончик
Аватар карсончик

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в карсончик

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) вязалочки БУДЬ_ЗДОРОВ Я_-_МАСТЕРИЦА Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2015
Записей: 1798
Комментариев: 52
Написано: 2001

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ СОСИСКИ
Часть 2 - ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА
Часть 3 - ЛУЧШИЕ В МИРЕ РЁБРА
Часть 4 - НЕСКОЛЬКО КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ
Часть 5 - РЫБНЫЕ БЛЮДА - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 6 - ЗАПЕКАНКИ С ФАРШЕМ - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 7 - СОЛЯНКА - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 8 - ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА ДРУГАЯ
Часть 9 - ВАРЕНОЕ САЛО СО СПЕЦИЯМИ
Часть 10 - ТРИ ВАРИАНТА ЗАСОЛКИ САЛА
Часть 11 - САЛО-ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ
Часть 12 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА
Часть 13 - САЛО, МАРИНОВАННОЕ В РАССОЛЕ
Часть 14 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Часть 15 - КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ + 53 РЕЦЕПТА КУРИНЫХ КОТЛЕТ
Часть 16 - КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ + 14 РЕЦЕПТОВ ОЛАДЬЕВ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 17 - САЛО С ЧЕСНОКОМ
Часть 18 - КОЛБАСА КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 19 - Домашнее сало с чесночком
Часть 20 - Грибные блюда
Часть 21 - Ветчина домашняя вкуснейшая!
Часть 22 - Панчетта домашнего приготовления
Часть 23 - Шпик по-венгерски
Часть 24 - Домашняя колбаса
Часть 25 - Голубцы - 30 рецептов с фото
Часть 26 - Рулеты на Новый Год 2016

Выбрана рубрика кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: ЯПОНСКИЕ МОДЕЛИ (КРЮЧОК). (12), фотошоп(2), ФИЛЬМЫ НА ВЫБОР (17), Упражнения для стройности.(5), узоры.(35), Тунисское вязание(24), Торты.(24), ТОП ЛУЧШИХ САЙТОВ ПО ВЯЗАНИЮ(1), Салаты(6), рыба(41), Руны(55), Румынское кружево(шнурковое)(2), Маленькие хитрости для дома(6), комп и программы(0), ИДЕЙКИ РУКОДЕЛЬНИЦ(2), Здоровье.Народные рецепты.(11), Заготовки.Салаты.(12), Заготовки.Огурцы.(8), Заготовки.Кабачки.(18), Заготовки.Грибы.(9), Заготовки.Баклажаны.(7), Заготовки.(38), Заготовки .Помидоры.(24), Заговоры(45), Журнал .Дуплет.(459), Диеты.(24), Вязание.Шляпки,шапки, головные уборы.(24), Вязание.Шали,накидки.(16), Вязание.Туники.(24), Вязание.Топ.(17), Вязание.Салфетки.(6), Вязание.Платья.(35), Вязание.Джемпер.(2), Вязание с бисером.(7), Вязание мелочи для дома.(24), Вязание крючком.Мастер класс.(129), Вязание крючком.Игрушки.(11), Вязание крючком.Для детей.(23), Вязание крючком.(201), Вязание видео уроки.(22), Вязаная обувь.Носки.(91), выпечка(32), всё для компа(1), все для дневника(4), Винный погребок.(4), Видео уроки крючком.(65), Бисероплетение(11), Манники(15), Лечимся.(26), Комп програмы(1), Кексы.(12), БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ(11), (1)
Комментарии (0)
Нравится

ДОМАШНИЕ СОСИСКИ
Вторник, 17 Февраля 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашние сосиски


Такие сосиски можно заготовить и впрок, а доставать из морозилки по мере необходимости и в нужном вам количестве.Все очень легко и просто.Рекомендую..
4979645_C0bumqHeKag (500x375, 91Kb)
103569298_4360286_93410154_4360286_89304758_3061960_00001_1_.gif

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА
Вторник, 17 Февраля 2015 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночная колбаса

Печеночная колбаса

Печенка - специфический продукт, не все его любят и принимают в пищу. Но для тех, кто к печени благосклонен, расскажу, как из небольшого количества субпродукта сделать сочную, ароматную и нежную колбаску.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЛУЧШИЕ В МИРЕ РЁБРА
Среда, 18 Февраля 2015 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие в мире рёбра



Свиные рёбрышки с пивом... что может быть вкуснее и вреднее на ужин? Но иногда можно себя побаловать. Сегодня я расскажу, как приготовить шикарные, наивкуснейшие свиные рёбра. Сразу предупреждаю, дело это непростое. Весь процесс с подготовкой займёт часов 9! Но оно того стоит.

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

НЕСКОЛЬКО КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько кулинарных хитростей, которые будут полезны

Несколько кулинарных хитростей, которые будут полезны

С началом новой недели! С Днем защитника!

В этом посте вместо обычных рецептов, предлагаю узнать о некоторых кулинарных хитростях, которыми делится газета "Аргументы и факты". Думаю, что у каждого из нас возникают вопросы при приготовление блюд и такие советы всегда помогают. Может быть кому - то они уже известны и все - таки, давайте, узнаем о них.

кулинарные хитрости 2 (506x337, 117Kb)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

РЫБНЫЕ БЛЮДА - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Вторник, 24 Февраля 2015 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные блюда - 50 рецептов с фото

Рыбные блюда

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЗАПЕКАНКИ С ФАРШЕМ - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Вторник, 24 Февраля 2015 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканки с фаршем - 50 рецептов с фото

Запеканки с фаршем

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

СОЛЯНКА - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Среда, 04 Марта 2015 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка - 50 рецептов с фото

Солянка рецепт

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА ДРУГАЯ
Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная колбаса другая

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.

Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
сыр - 50 г (не обязательно);
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ВАРЕНОЕ САЛО СО СПЕЦИЯМИ
Понедельник, 09 Марта 2015 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареное сало со специями

3290568_Varenoesalosospecijami (600x400, 70Kb)

Сало считается национальным блюдом украинцев, его солят, запекают, маринуют, фаршируют с овощами — а я вот его варила. Лучшим считается сало со спины или боков свиньи, оно очень мягкое и масляное. Раньше я никогда так не готовила сало, в основном засаливала.

3290568_daleeneht (75x42, 22Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ТРИ ВАРИАНТА ЗАСОЛКИ САЛА
Понедельник, 09 Марта 2015 г. 01:36 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три варианта засолки сала.

сало



 
 . Куски сала брала с шеи, с небольшими прожилками мяса и вовсе без него, а также была хорошая грудинка.

 

 
Решила солить разными способами. Сухим засолом, горячим способом в луковой шелухе и комбинированным способом с использованием копчения.

Ну что, начнем с простого?

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

САЛО-ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ
Среда, 29 Апреля 2015 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало-вкуснее не бывает

 

Как солить сало?Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях?

Солим:
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА
Среда, 29 Апреля 2015 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаска, шпондер и паштетивка

 

 

Берем

Свинина  не жирная (чаще всего берем окорок)-4кг

Говядина-4кг

Подчеревок-2 кг

Перец черный

Чеснок- 2 головки( можно и больше)

Соль по вкусу

Сахар-1 ст.л

Водка- 100 гр

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

САЛО, МАРИНОВАННОЕ В РАССОЛЕ
Вторник, 02 Июня 2015 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало, маринованное в рассоле

Часто готовлю сало и так же часто с ним экспериментирую. Этот метод приготовления немного отличается от привычного многим. Сало, маринованное в рассоле по этому рецепту, предварительно проходит термическую обработку, а потом натирается различными специями и приправами. Результат получается потрясающе вкусным. Специи и приправы можно регулировать под свой вкус и предпочтения. 

Для приготовления сала, маринованного в рассоле, нам понадобится:
1,2 кг сала;
4 ст. л. соли;
3 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. перца чили;
1 ст. л. душистого перца;
1 ст. л. мускатного ореха;
1 ст. л. семян укропа;
2 головки чеснока;
1 пучок укропа (по желанию).
Для рассола:
1 литр воды;
250 г уксуса (9 %).

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Пятница, 05 Июня 2015 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ + 53 РЕЦЕПТА КУРИНЫХ КОТЛЕТ
Понедельник, 22 Июня 2015 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты по-киевски с сыром + 53 рецепта куриных котлет

2835299__2_ (700x464, 245Kb)

Порция – 2 шт.
Для приготовления этого второго блюда вам потребуется:
— куриное филе – 100 г
— плавленый сыр типа «Viola» — по вкусу
— укроп, соль, перец — по вкусу
— мука и панировочные сухари
— яйцо – 1 шт.
— молоко – 50 г
— масло сливочное или оливковое для обжарки.
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ + 14 РЕЦЕПТОВ ОЛАДЬЕВ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Вторник, 23 Июня 2015 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ + 14 рецептов оладьев из куриной печени

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 куриное филе;
● 2 средних (или 1 большая) луковицы;
● соль;
● перец;
● 1 яйцо;
● 1 столовая ложка майонеза;
● 1 столовая ложка муки;
● масло растительное – 3-4 ст. ложки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

САЛО С ЧЕСНОКОМ
Пятница, 03 Июля 2015 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало с чесноком в банке на водяной бане

 Сегодня мне хочется поделится с Вами рецептом приготовления сала на водяной бане с чесноком. Этому рецепту меня еще в детстве научила моя бабушка, и я с удовольствием пользуюсь им до сих пор.

4979645_DSC_1779690x430 (690x430, 158Kb)

Сало приготовленное таким образом получается очень мягким и нежным. Традиционно в это блюдо я добавляю чеснок, соль, черный молотый перец и лавровый лист, хотя при желании можно использовать другие специи.

Рецепт сала..

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

КОЛБАСА КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пятница, 24 Июля 2015 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

4 (585x400, 69Kb)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Домашнее сало с чесночком
Четверг, 06 Августа 2015 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее сало с чесночком

  Что может быть прекрасней, чем морозным зимним днем, вернувшись с прогулки на свежем воздухе, налить себе тарелку борща и закусить ее ломтиком черного хлеба, украшенного кусочком соленого сала? В магазинах и на рынках можно купить сало практически на любой вкус, но ничего не сравнится с домашним салом, приготовленным именно так, как вы любите! Лично я люблю острое сало с чесноком, но и о ближних не забываю, а они у меня в клан огнеежек не приняты.

4979645_63425312f69ee28dbbea1b20de85fa49 (600x450, 121Kb)

103569298_4360286_93410154_4360286_89304758_3061960_00001_1_.gif

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Грибные блюда
Среда, 02 Сентября 2015 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные блюда - 30 рецептов с фото

Грибы

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте