Десерт из нутовой муки Бесан Ладу - рецепт

Суббота, 08 Июля 2017 г. 18:24 + в цитатник

Это может показаться странным — творить десерты из нутовой безглютеновой муки! Но даже самым большим скептикам стоит хотя бы раз попробовать индийский десерт Бесан Ладу! Тесто, приготовленное из нутовой муки, не содержит клейковины, и конечно же, отличается по текстуре и вкусу от теста с привычной пшеничной мукой, десерт получается более нежным и мягким, дополненный орешками, шафраном и кардамоном. Давайте начнем готовить этот простой и легкий рецепт!

Ингредиенты:

Нутовая мука - 1 стак.
Топленое масло - 1/4 стак.
Сахарная пудра - 1/2 стак.
Шафран или куркума - по вкусу .
Порошок кардамона - 1/4 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Миндаль нарез. - 1 ст. л.
Фисташки нарез. - 1 ст. л.

Приготовление:

Просейте через сито муку в большую миску или тарелку. Нагрейте масло в тяжелой сковороде на слабом огне. Когда топленое масло начнет плавиться, добавьте муку.

Хорошенько перемешайте с помощью шпателя. Поджарьте, пока смесь не станет золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая, в течении 7-10 минут, однако время может варьироваться в зависимости от толщины сковороды, которую вы используете.

Выключите огонь, добавьте нити шафрана или куркуму, порошок мускатного ореха и кардамона. Тщательно перемешайте.

Выложите в большую тарелку и дайте смеси остыть в течении прибл. 8-10 минут. Затем переходите к следующему шагу.

Добавьте сахарную пудру и перемешайте с до однородной массы.

Разделите тесто на 8 маленьких равных частей и придать им круглую форму. Подавайте Бесан ладу с нарезанными миндалем и фисташками. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

источник

Читайте так же:


Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!