Батончики из сухофруктов

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 17:49 + в цитатник

батончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
250 г вяленых фиников
40 г изюма
50 г кураги
50 г сушеной вишни
100 г сушеных персиков
50 г кешью
50 г грецких орехов
100 мл осветленного яблочного сока
2 ст. л. меда
1 ч. л. корицы
растительное масло для смазывания

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У фиников удалите косточки. Если финики жесткие, залейте их 2/3 стакана горячей воды и оставьте на 30 мин., если мягкие – 1/2 стакана на 10 мин.

Шаг 2

Изюм и курагу по отдельности залейте горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем воду слейте, сухофрукты обсушите.

Шаг 3

Выложите финики вместе с жидкостью в блендер, добавьте мед и измельчите в пасту, переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблочный сок и корицу, доведите до кипения и варите на маленьком огне, помешивая, 2 мин.Дайте немного остыть.

Шаг 4

Выложите овсяные хлопья ровным слоем на противень и запекайте в разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета, 10–12 мин.

Шаг 5

Орехи, персики и курагу мелко порубите, смешайте с хлопьями, добавьте изюм и вишню.

Шаг 6

Финиковую пасту добавьте к овсяно-ореховой смеси, тщательно перемешайте.

Шаг 7

Выложите получившуюся смесь на противень, покрытый смазанным маслом пергаментом, разровняйте мокрым ножом или лопаткой и сверху тоже прикройте пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 мин.

Шаг 8

Дайте слегка остыть, 10 мин., и разрежьте примерно на 30 кусочков. Дайте им полностью остыть, 30 мин., и заверните каждый в пленку, пергамент или фольгу.