Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле дрочёна (драчёна), с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Готовят его из яиц, которые замешиваются на молоке с крупой, пшеничной мукой либо картошкой в тертом виде.

В одних случаях яичная драчёна - это подобие омлета, а в других получается более твердой — наподобие выпеченной лепешки. Кстати, само слово “дрочёна” берет начало от глагола «дрочить», что согласно Далю, имеет значение “подымать, вздымать, вздувать, подвысить”.

Как бы то ни было, а готовое блюдо получается очень нежным, воздушным и необыкновенно вкусным. Не заметите, как съедите реально большой кусок, после чего попросите еще добавку. А уж если полить яичную драчёну растопленным сливочным маслом – так и вовсе получается настоящая песня!

Вообще изначально это блюдо принято готовить в чугунной сковороде, в которой затем и подают готовую драчёну. Но подобной у меня нет, поэтому я использовала овальную тефлоновую форму, высотой 5 сантиметров, длиной (по дну) - 28 сантиметров, а в ширину - 20 сантиметров. Только что из духовки мой омлет был целых 12 сантиметров в высоту, а немного постояв (перед поеданием) чуток опустился и стал 8 сантиметров. Согласитесь - круто!

Кто сказал, что гречка - это всего лишь гарнир? Попробуйте приготовить гречку по-боярски, и вы поймете, что это не так! Это блюдо - просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Обожаю такие рецепты, что бы за раз "всё " приготовить , а не мясо в одной сковороде, гарнир во второй.

Яичница-болтунья — это простое блюдо, которое умеют готовить даже те, кто не обладает большими кулинарными способностями. Это одно из самых простых блюд, которое можно подать к завтраку. Тем не менее многие из нас готовят его неправильно. Большинство людей зажаривает яйца до твердого состояния. У правильно приготовленной болтуньи должна быть нежная и немного влажная консистенция. Мы подготовили для тебя список самых распространенных ошибок, которые совершают при приготовлении яичницы-болтуньи. Если ты будешь их избегать, блюдо получится более вкусным и воздушным.

Ошибка № 1. Ты неправильно выбрал сковороду
Выбирай сковороду среднего размера. Лучше всего брать чугунную емкость с толстым дном. Тогда блюдо быстрого приготовления не успеет пригореть.

Ошибка № 2. Ты добавляешь молоко вместо сливок
Нежелательно добавлять молоко вместо сливок, так как болтунья получится водянистой. Именно жир в сливках помогает удерживать в белках влагу.

Для усиления вкуса в яичницу желательно добавить лишний желток. Чем дольше и тщательней ты смешиваешь яйца и сливки венчиком или вилкой, тем вкуснее получится яичница-болтунья. Яйца лучше перемешивать прямо перед приготовлением.

Далее -  все о правильном приготовлении идеальной яичницы-болтуньи

Паста-пирог

Ингредиенты:

• фарш - 300 гр.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• чеснок - 3 зуб. (через пресс)
• лук - 1 шт. (нарезать кубиками мелко)
• острый красный перец - щепотка
• перец и соль по вкусу
• помидоры - 800 гр. (очищенные)
• паста короткая - 400 гр.
• тертый сыр - 2 стакана

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Оливковое масло разогреть на сковороде.
• Добавить лук и фарш, обжарить до готовности.
• Добавить соль, перец, острый перец и чеснок.
• Добавить измельченные помидоры и 20 минут тушить.
• Приготовить пасту, слегка не доварив.
• В высокую форму на дно вылить немного соуса с фаршем.
• Выложить макароны так, чтобы они стояли.
• Вылить оставшийся соус с фаршем на макароны.
• Посыпать сыром.
• Отправить в духовку на минут 30.
• Выключить духовку и оставить в ней пирог еще на минут 10.

Для тех людей у кого есть проблемы с пищеварением и кто недоволен своим внешним видом есть вкусный рецепт. Это овсяная каша, которая очистить ваш кишечник как «скраб». Приготовить кашу довольно просто.

Берем:
овсяных хлопьев - 5 столовых ложек
воды - 5 столовых ложек
молока  - 1 столовая ложка (или 1чайная ложка сливок)
мед – 1 чайная ложка
орешков  - 5 штук (берем грецкие, фундук, миндаль).

Приготовление:
Сначала кипятим воду. На ночь овсяные хлопья заливаем кипяченной холодной водой (или можно утром на 15-20 мин.)
Добавляем в овсяные хлопья молоко или сливки, мед и орехи.
Все перемешиваем. Кушаем овсяную кашу тщательно пережевывая. В течение 3 часов ничего не есть и не пить (ни чай, ни кофе).

Со временем вы заметите, что великолепными станут цвет лица, кожа, волосы и ногти, а животик "тает".