Очаровательные куриные рулетики в картофельной соломке. В этом блюде сочетаются два в одном: мясо с гарниром. Под золотистой и хрустящей картофельной корочкой, мягкое и сочное филе. Подойдет не только на ужин в кругу семьи, но и для приема гостей. Готовится просто и быстро.

• Картофель — 5 шт.
• Крахмал — 50 г
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Мука
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сыр твердый — 150 г
• Укроп — 30 г
• Филе куриное — 0,8 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйца — 1 шт.
•  

Сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом и хорошо вымесите.

Из полученой массы сформируйте 4 котлеты и поставьте в морозилку на 15 минут.

Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.

Картофель натрите на терке, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Достаньте котлеты из морозилки, филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом.

Обваляйте рулет в муке.

Затем обваляйте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке 20–30 минут.

Куриные рулетики в картофельной соломке готовы. 

Куриные рулетики в картофельной соломке