Понадобится:
10 шт. Красного сладкого (болгарского) перца
1 шт. Средних размеров красного горького перца (огонек)
1.5 гол. крупного чеснока
1 ст.л. соли
1 кг баклажанов
Приготовление:
Синенькие нарезать не очень толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон. Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями.
Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике.
Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки.
В моем доме эта закуска пользовалась невообразимым успехом.
Автор рецепта: Inna-mina
Ваша Ксюша
Ссылка