хе из горбуши |
Намедни купили рыбку, Горбуша называется,большую и наверно вкусную в будущем.. решил найти будущее для данной рыбины, и вот что нашёл на просторах: Для его приготовления нам понадобится, тушка горбуши без головы и внутренностей, 2 крупные луковицы, соль, черный перец горошек и лавровый лист. С размороженой горбуши снимаем шкуру и отделяем мясо от позвоночника. После этого, нарезаем мясо на полоски шириной примерно 2 см. Шинкуем лук, и мелко ломаем лавровый лист (4-5 листков). Закидываем горбушу в эмалированый тазик и посыпаетм примерно 3 ложками поваренной не йодированной соли и сверху засыпаем лук и специи (черный горошек — 20-30горошин, и толченый лавровый лист) Тщательно все перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. После того как рыба пропитается маринадом, необходимо слить рассол и еще раз перемешать всё. ____________________________ |
mer
Рубрики: | ***кулинария:рыба |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |