Записи Друзья Комментарии
Заурало4ка
Аватар Заурало4ка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Заурало4ка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.01.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 3023


Быстрое томатное пюре, заморозка

Четверг, 29 Января 2015 г. 11:38 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Быстрое томатное пюре, заморозка

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

855721_11782nothumb500 (500x682, 73Kb)

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Помидоры
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Соль

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.


Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180С час-полтора.


До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.


Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.


Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.


Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.


Быстрое томатное пюре, заморозка ингредиенты Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.


Надеюсь кому-то мой опыт будет полезен Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
povarenok.ru

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Быстрое томатное пюре, заморозка
Часть 2 - Редис консервированный
Часть 3 - ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА
...
Часть 6 - ОВОЩНОЕ АССОРТИ "ДЛЯ ОЛИВЬЕ"
Часть 7 - Калькулятор уксуса
Часть 8 - МОИ ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте