Недавно мы готовили плов. Точнее сказать, это, конечно, не плов, а курица с рисом, притом не в казане, а в мультиварке. При поедании этого блюда мы обсуждали  особенности восточной кухни и впечатления от плова, приготовленного профессионалами. В частности, вспомнили наш поход в один из московских ресторанов узбекской кухни в 2010 году.

Картина из Интернета

Сегодня писала письмо своей подруге. Вот ведь парадокс Москвы: живем в одном городе, дачи почти рядом, а встречаемся редко, хорошо хотя бы теперь с помощью Интернета можно переписываться. Пока писала письмо, вспомнила, что об одной из наших редких встреч летом 2008 года уже писала.

«Несмотря на то, что мысль увела меня далеко от дачи, вернусь в то прекрасное утро. Начало июля, суббота, лето… Быстро пролетев остаток пути, мы подъезжали к дому, когда раздался телефонный звонок. Наши друзья, с которыми, к сожалению, в силу большой занятости мы встречаемся очень редко, пригласили нас в гости. Погода прекрасная, ехать совсем близко, никаких неотложных дел на даче нет – надо использовать такую возможность! Я собрала букет из цветов, которые растут у нас сами по себе. Примерно такой. 

Еще один рассказ про «послеэкранную» жизнь американских фильмов.

- Меня зовут Бенджамин Бьюфорд Блу, 
но друзья зовут меня Бабба. 
- А я Форрест Гамп. Люди зовут меня Форрест 
Гамп.

Диалог из кинофильма «Форрест Гамп», 
1994 год, США

Всегда удивляюсь способности американцев из всего извлекать прибыль. Даже из сюжетов и героев голливудских фильмов. В данном случае я имею в виду ресторан «Bubba Gump Shrimp Co.» в Майами, в котором мы были во время недавней поездки в США.

Вряд ли в Чехии можно найти город, где бы не было огромного количества пивных ресторанов и баров, пивоварен, господ (пивных). Чешские пивные традиции возникли давно, в XI веке. Изначально в Чехии варить пиво имели право только монахи. Позже такое право получили рыцари и только гораздо позже простые люди. Предприятий пивоваренной промышленности в Чехии было огромное количество. Не зря в XIII веке в стране действовало «правило мили», согласно ему расстояние между пивоварнями должно было составлять не меньше мили. Вряд ли это правило действует в наши дни, потому что в Ческом Крумлове, расположенном в Богемии, самой пивной области Чехии, огромное количество пивных заведений, продающих свое, "домашнее" пиво. В Чехии особое отношение к пиву и к пивным, которые считаются в этой стране оплотом национальных традиций.

Фотография из Интернета

Также, как и в случае с отелями многочисленные поездки позволили мне познакомиться с большим количеством предприятий общественного питания в разных странах мира. Иногда это были приемы на самом высоком уровне, иногда завтраки обеды или ужины в ресторанах отелей или круизных судов. Все это дало возможность познакомиться с национальной кухни разных стран, с традициями разных народов, а также кое-что взять себе на заметку в части меню, подачи блюд и оформления  стола.

И также, как с отелями, мне было интересно составить свое собственное мнение по всем этим вопросам. Ведь тоже многие представления были основаны на прочитанных книгах, увиденных фильмах из той жизни, на мнении известных людей, которые с придыханием в голосе вещают о мишленовских звездах и элегантности молекулярной кухни. Надеюсь, что мои короткие рассказы будут интересны, и, возможно, полезны.