Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

В куриной грудке содержится минимум жира – и это одновременно и достоинство, и недостаток продукта. Дело в том, что из-за малого количества жира это мясо легко пересушить, в итоге оно получится невкусным. Поэтому приготовление грудки с сочными ароматными овощами – один из лучших способов справиться с таким потенциальным недостатком.



Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.

Лук репчатый — 350 гр.

Корень сельдерея — 160 гр.

Морковь — 160 гр.

Чеснок — 18 гр.

Петрушка — 15 гр.

Укроп — 15 гр.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сметана — 1 ст. л.Горчица — 1 ч. л.

Паприка — 1 ч. л.



Морковку нарезать соломкой.



Лук нарезать полукольцами.



Корень сельдерея нарезать соломкой.



Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.



Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея.



Укроп и петрушку измельчить. 

Чеснок нарезать мелким кубиком.





Смешать чеснок, зелень и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу.





На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку как книжку.







Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить.





Грудку посолить, поперчить, выложить начинку и свернуть рулетики.



Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут.





13. Смешать горчицу, сметану, паприку, соль и перец.





Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут.

Ингредиенты:

1 кг любых грибов

2 головки репчатого лука

4 яйца

4 столовые ложки панировочных сухарей

4 столовые ложки подсолнечного масла

чёрный молотый перец

соль по вкусу



Приготовление:

1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.

2. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.

3. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.                                                                 источник

Курицу порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить,

выдавить чеснок, перемешать со сметаной и тертым сыром.

Оставить на 2часа.

Тем временем обжарить лук полукольцами до золотистого цвета, добавить свежие грибы ,

немного обжарить вместе, посолить, поперчить.

Картошку порезать ломтиками не очень крупно( я резала соломкой), тоже посолить, поперчить и полить маслом,

перемешать.

В форму выложить картошку, на нее грибы с луком, прикрыть плотно курочкой.

Прикрыть фольгой и запекать до готовности картошки, у меня это вышло 1,5 часа, темп. 200 градусов С.

За 5-7 минут до окончания, фольгу снять, вернуть в духовку и запекать до красивой корочки.                                                         источник

 Если вы решили отойти от классической селёдки под шубой и приготовить чего-нибудь новенького, тогда этот рецепт точно должен вам понравиться.

Тем более, что готовится эта закуска достаточно быстро и легко.

Итак, для этих бутербродиков вам понадобится:

• 
  селёдка, можно взять солёную или как я — консервированную, только выбирайте хорошую


• 
  варёные куриные яйца


• 
  оливки


• 
  красный салатный лук


• 
  сметана


• 
  горчица


• 
  соль


• 
  чёрный молотый перец


• 
  зелень укропа и петрушки


• 
  тонкий багет

• 
  Закуска холодная, так что первым делом нужно обжарить на сухой сковородке кусочки багета с двух сторон и пусть они лежат остывают. 


• 
  


• 
  Селёдку, если она у вас солёная, то нужно нарезать на мелкие кусочки, а если берёте консерву, то вытащить все косточки и просто размять вилкой. 


• 
  


• 
  Красный салатный лук нужно нарезать на мелкие кубики, при желании обдать кипятком, лично я этого не делаю. 


• 
  


• 
  Оливки тоже нужно измельчить, я вот настрадалась ибо сослепу купила их на косточках =)) 


• 
  


• 
  Затем также нужно мелким кубиком нарезать варёные яйца. 


• 
  


• 
  И смешать заправку из расчёта — 2 столовые ложки сметаны на 1 чайную ложку горчицы. Хотя, знаете, в эту закуску вполне подойдёт и майонез или даже греческий йогурт, тут уж сами решайте. 


• 
  


• 
  Все ингредиенты смешайте в миске, посолите, поперчите и уберите на полчаса в холодильник, пусть остынет и настоится, да обменяется вкусами.


• 
  Затем просто на каждый кусочек багета выложите нужное количество начинки, украсьте зеленью и подавайте на стол. 


• 
  

Приятного аппетита!                                       

Ингредиенты:

- 1 банка сардин в масле

- 2 отварных яйца

- 50 гр майонеза

- 2-3 зубчика чеснока

- зелёный лук, укроп, петрушка (что будет, но можно и без зелени)



Приготовление:

1. Скумбрию вместе с маслом выложить в высокий стакан для блендера. Туда же половинки отварных яиц, майонез, чеснок и зелень.

2. Взбивать в высоком стакане блендером до пюреобразной массы.          

justvitekДобавить в друзья

КОГДА СУДЬБА РАССТАВИТ ЧЁТКО РОЛИ...

Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:07 (ссылка) + в цитатник

Рубрики:  СТИХИ Метки: стихи Когда судьба расставит чётко роли...

Понравилось: 4 пользователям