Закусочный пирог "Подсолнух"

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения lyubava63

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот красавец "Подсолнух"
совершенно простой в приготовлении.
Очень вкусный, сытный пирог, к тому же он украсит любой праздничный стол и порадует своим видом и вкусом ваших родных и гостей!
И повод его приготовить есть - наступила
Масленица.
Советую!

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 400 г;
молоко - 100 мл;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
масло сливочное - 50 г;
дрожжи сухие - 2 ч. л. Для начинки:

фарш куриный - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
сыр твердый - 100 г;
желток - для смазывания;
мак - для посыпки.

Приготовление:
Развести дрожжи в небольшом к-ве молока.
В теплое молоко добавить растопленное масло, дрожжи, яйцо, соль, сахар, постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Накрыть тесто пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа.

Приготовить начинку: на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить немного мелко порезанный репчатый лук.
Добавить куриный фарш, размять вилкой, посолить и посыпать специями.
Перемешать и обжарить до готовности (7-10 минут), затем дать остыть.

Тесто разделить на 2 равные части и каждую раскатать в круглую лепешку.
С помощью крышки или другого приспособления обрезать края, чтобы обе лепешки были одинаковые.
На одну лепешку разместить по краям тертый на мелкой терке сыр.
В центр выложить охлажденный фарш.
Накрыть 2-ой лепешкой (лучше сразу собирать пирог на пергаментной бумаге или силиконовом коврике - будет проблематично перенести пирог на противень).
Сделать ножом разрезы от фарша (как на фото) по всему кругу на расстоянии 3-4 см. Каждый лепесток вывернуть начинкой вверх, защипнув нижние края и боковые.

Таким образом сформировать все лепестки "подсолнуха" и оставить пирог на 15-20 минут в теплом месте.
Смазать пирог желтком и середину посыпать маком.
Проткнуть серединку в нескольких местах шпажкой, чтобы не вздувался.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-35 минут до румяного цвета.
Готовый, очень вкусный и красивый пирог "Подсолнух" переложить на решетку, немного остудить и подавать к столу на радость и удивление своим гостям!

Источник

Спасибо за ваши комментарии!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/несладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5785771/post389896886/">Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…&quot;</a><br/>

РС‚РѕС‚ РєСЂР°СЃР°РІРµС† "РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…"
СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё.
РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, СЃС‹С‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі, Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РѕРЅ СѓРєСЂР°СЃРёС‚ Р»СЋР±РѕР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» Рё РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ СЃРІРѕРёРј РІРёРґРѕРј Рё РІРєСѓСЃРѕРј РІР°С€РёС… СЂРѕРґРЅС‹С… Рё РіРѕСЃС‚РµР№! 
Р РїРѕРІРѕРґ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµСЃС‚СЊ - РЅР°СЃС‚СѓРїРёР»Р°
РњР°СЃР»РµРЅРёС†Р°.
РЎРѕРІРµС‚СѓСЋ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РјСѓРєР°  - 400 Рі;
РјРѕР»РѕРєРѕ - 100 РјР»;
СЃРѕР»СЊ - 0,5 С‡. Р».;
СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚. Р».;
СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 1 С€С‚.;
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 50 Рі;
РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 2 С‡. Р».Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

С„Р°СЂС€ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ - 250 Рі;
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1 С€С‚.;
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 2 СЃС‚. Р».;
СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 100 Рі;
Р¶РµР»С‚РѕРє - РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5785771/post389896886/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Закусочный пирог "Подсолнух"