Цитата сообщения photorecept Тесто - секреты приготовления различных видов теста

Тесто

Когда хочется чего-то вкусненького к чаю, можно приготовить пончики. Они сытные, их очень любят и взрослые и дети. Их можно просто посыпать сахарной пудрой, а для тех, кто любит послаще, полить глазурью и украсить посыпкой, – в любом виде они будут украшением стола и будут к месту.

В преддверии праздника – Светлой Пасхи – мы начинаем обдумывать, как устроить праздничные мероприятия. Очень важный пункт пасхального меню – пасхальные куличи, ведь они символизируют пасхальный хлеб, который готовили специально для встречи Иисуса Христа. Мы обязательно продумываем, какое тесто для пасхальной выпечки приготовим. Существует большое количество рецептов этой вкусной выпечки,...

Название этого бисквита говорит само за себя. Это пожалуй лучший рецепт шоколадного бисквита. Он очень прост в приготовлении, и состоит из доступных продуктов. Бисквит получается вкусный, пышный и в меру влажный. Попробуйте приготовить!

Готовятся манты на пару в специальной посуде – мантоварке. Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина, курица, свинина). Также готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом.

Блюдо содержит майонез, который необходим для теста и соуса.

Для приготовления рулета необходимо подготовить: слоёное тесто, ветчину, сыр и любую зелень по вашему вкусу.

Торт Прага получается нежным, коржи влажными, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Крем – на основе сливок и шоколада.

Тонкое тесто, томатный соус, моцарелла и свежий базилик, если совместить все эти ингредиенты получится – пицца Маргарита.

Хочу поделить с вами рецептом приготовления морковного пирога. Пирог получается очень вкусный и мягкий.

Вкусные и пышные беляши  с мясом на основе дрожжевого теста  

Легкий рецепт блинчиков, которые получатся даже у того, кто готовит впервые. Они получаются ажурными и мягкими. Идеально подойдут для Сладких начинок, таких как фруктовых, шоколадных и т.д.

В детстве моя бабушка всегда готовила только жареные пирожки, да еще и только с картошкой. Она говорила, что не умеет работать с тестом. Вторая бабушка прекрасно работала с тестом, но из – за болезни она перестала это делать. И вот пришло время, когда я вышла замуж, и муж подарил мне...

Постное меню может быть вкусным и разнообразным, поэтому делюсь ещё одним рецептом вкусного блюда. Постная пицца с грибами и овощами может стать сытным обедом или даже десертом к чаю.

Они вкусны с пылу, с жару, когда масло ещё шкворчит на сковороде, а ты уже завариваешь ароматный кофе, чтобы порадовать себя хрустящим беляшом. Их можно приготовить из любого мяса, но обязательно в большом количестве масла, чтобы они практически утопали в нем. Готовы? Давайте жарить!

Каждый раз, когда вы готовите это печенье для кого-то, обязательно возьмите с собой несколько копий рецепта! Об этом вас попросят, даю вам слово! ПРИМЕЧАНИЕ: Глазурь я делаю из кондитерского сахара и молока. Я делаю его довольно жидкой, так как «рисую» на печенье. Она достаточно жидкая, чтобы ее можно было легко нанести, но...

Осетинские пироги это традиционное блюдо осетинской кухни. Как правило, готовятся три пирога с картофельной начинкой, либо мясным фаршем. Два пирога у них принято готовить на поминки. Не будем брать за традицию данный момент, а просто приготовим пироги. И вы всегда можете увеличить количество ингредиентов.

Я люблю добавлять различные пряности в блинчики, получается будто новое необычное блюдо!

Это, без сомнения, лучшее сахарное печенье, которое я когда-либо ела. По этому рецепту я готовлю вот уже 20 лет. Хрустящие снаружи и мягкие внутри. *С охлажденным тесто намного легче работать

Чтобы приготовить вкусные чебуреки, замесим для них тесто с использованием растительного масла и столового уксуса. Такое тесто выходит мягким, с ним легко работать. Для начинки подойдет любой мясной фарш, который можно сделать самостоятельно или купить в продмаге. Вот подробности приготовления домашних чебуреков.

Для рецепта используются обычные ингредиенты – мука, яйца, специи, вода, сода и сметана. Причем, молочный продукт – сметана – может быть и кислым. Чтобы блинчики легко жарились и не прилипали к сковороде, нужно готовому тесту обязательно дать постоять минут 15.

Эти пористые оладьи прекрасный и сытный завтрак, их обожают и взрослые, и дети. Особых секретов приготовления их нет, их готовят на молоке, с добавлением взбитых яиц и сахара. Можно попробовать вместо молока использовать кефир или кислое молоко. Любая фантазия при приготовлении панкейков приветствуется!

Предлагаю вашему вниманию пирог с тушеной капустой. Тесто получается в меру сладким, и подойдет для приготовления пирогов, пирожков, а также плюшек. И готовится достаточно просто.

Тесто для пиццы просто и легко замесить. Помимо кукурузной муки потребуется и обычная – пшеничная. В рецепте также используется растительное масло, сухие дрожжи, сахар и соль, вода. Такой состав ингредиентов для пиццы – залог вашей успешной выпечки. От кусочка пиццы, приготовленном на таком тесте, вряд ли кто откажется.

Тесто для пирога замесим на сливочном масле и молоке. Начинку приготовим из измельченных яблок, дополненных лимонной цедрой. Пирог получается очень вкусным и ароматным. Начинаем приготовление.

Приготовьте печенье в виде шахматной доски, полосок или вертушек из универсального песочного теста. * Время приготовления указано без учета времени охлаждения теста.  

Главный секрет нежного и воздушного теста для этого печенья состоит во взбивании творога и рубке масла. Ингредиенты при этих манипуляциях насыщаются кислородом и создают нежную тающую текстуру теста. Рассказываем.

Одна моя подруга приготовила этот лимонный чизкейк на день рождения другой подруги. Я сразу же попросила у нее рецепт в качестве подарка на Новый год). Она любезно поделилась рецептом. И вот они… просто восхитительные!    

Тесто для курника замесим на маргарине и молоке. Для начинки потребуется картофель, куриный фарш (покупной или приготовленный из куриного филе в домашних условиях), репчатый лук и свежий зеленый, специи. Курник получается аппетитным, сочным и сытным.

Для таких беляшей в духовке тесто сделаем на маргарине и молоке. Для начинки потребуется картофель, который мы дополним нарезкой из лука, специями. На выходе вак-беляши получаются сытными, их можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу.

Вкусно, красиво и быстро – девиз этого красавца. Действительно, легкость его приготовления привлечет к рецепту даже начинающих хозяек, для него не нужно варить крем, просто смешать ингредиенты и смазать корж. Надеемся, заинтересовали? Тогда начнем.

Этот торт идеально подойдёт для праздничного стола. Готовится несложно, зато результат порадует не только вас, но и ваших гостей. К этому торту подойдёт крем-чиз, сметанный или на сливках. Я выбрала как раз последний вариант, потому что готовится он просто и быстро. Из этого количества теста получается небольшой тортик весом около...

Вкусные блины Вам обязательно понравятся. Вы можете удвоить или утроить рецепт. Подавать с жидким медом (вареньем или сахарной пудрой) и небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока.

Для приготовления начинки для пельменей нам потребуется мякоть и свинины и небольшой кусочек говядины. Нарежем мясо, а потом измельчим с помощью мясорубки. Получившийся мясной домашний фарш дополним нарезкой из репчатого лука и молотыми специями. Тесто для пельменей замесим на воде.

Для рецепта блинного теста нужно достать заранее с холодильника молоко и куриное яйцо. Данные продукты должны быть комнатной температуры. Молоко разрешается прогреть в кастрюльке. Благодаря пекарскому порошку блины получаются нежными и приятными по структуре. Приступаем к замешиванию блинного теста на молоке с разрыхлителем.

Я всегда готовила песочное печенье с цитрусами и клюквой, но мне всегда казалось, что чего-то не хватает. Итак, в последней попытке, когда у меня не было достаточно сушеной клюквы, чтобы приготовить рецепт как подобает, я добавила немного кураги и бац! Вот и всё! Получилось просто фантастическое, на мой взгляд, песочное...

Это темное, не очень сладкое печенье с инжирной начинкой. Из цельнозерновой муки и грецких орехов корочка приобретает тостовый вкус, а начинка из инжира дает превосходный аромат фруктов. На следующий день печенье определенно становится лучше, так вкусы сливаются воедино, а выпечка становится более мягкой (если положить в контейнер или в пакет)....

Пирог с низким содержанием углеводов и хорошим балансом сладкого/кислого. Подойдет на завтрак. Детям такой пирог тоже понравится!  

Когда наступает вечер, и жутко хочется вкусненького, предлагаем испечь этот вкусный, воздушный пирог с вареньем из слив. В пользу рецепта говорит и то, что готовится пирог быстро, а получается невозможно вкусным. Рискнете с нами?

Блины, тесто для которых замесим по предложенной технологии, получаются аппетитными, сытыми и привлекательными по внешнему виду. На поверхности блинков при выпечке образуются дырочки. Такую выпечку можно подать к утреннему перекусу или к обеденной трапезе.

Пирожки на дрожжевом тесте идеально подойдут в качестве перекуса, а также дополнения к первому блюду, такому, как борщ.

Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept