Яблочный крем-десерт

Рецепт от Няшки: Если вы уже не знаете, куда девать свой белый налив и штрифель, пустите их на нежнейший десерт - готовится за считаные минуты...

Ингредиенты:

   • Яблоко (крупные) — 2 шт.

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Масло сливочное — 50 г

• Сметана (густая) — 0,5 стак.

• Корица — 0,5 ч. л.

• Сахар — 3,5 ст. л.

• Хлопья овсяные — 2 ст. л.

• Орехи грецкие — 1 ст. л.

Приготовление:

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки запекаем в микроволновке до мягкости.

Затем пюрируем блендером. Получается однородное пюре. На этом этапе к яблокам добавляем 2,5 ст. л. сахара и корицу.

 Яйцо взбиваем с крахмалом. Яблочное пюре ставим на небольшой огонь и тонкой струйкой вливаем взбитое с крахмалом яйцо. Постоянно помешивая, доводим пюре до загустения и снимаем с огня. Даем яблочному пюре слегка остыть.

Пока пюре остывает, займемся хлопьями. В сковороде поджариваем хлопья с орехами (измельченными), затем добавляем 1 ст. л. сахара, тем самым карамелизируем хлопья и орехи. Весь процесс занимает не больше 2-х минут.

Яблочное пюре немного остыло. Небольшими порциями вмешиваем в яблоки сметану, а затем масло.

На дно креманок выкладываем небольшое количество хлопьев с орехами.

А сверху - яблочный крем.

Украсить на свое усмотрение и можно подавать!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/113912/