Ингредиенты: 

500-700 гр. нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см. 

Читать далее:

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким. Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала. Оно настолько мягкое, как масло. Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.

Очень вкусный шашлык в духовке прямо в квартире. Рецепт неоднократно проверенный! Мясо практически не отличить от жаренного на мангале!

Гости всегда будут спрашивать, где вы жарили шашлык. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Продукты:

Джейми готовит легкие и быстрые рецепты из 5 ингредиентов, основной ингредиент - говядина.

1. Филе с баклажанами

2. Говядина с горчицей

• 900 г голень говядины без кости
• 500 г моркови
• 2 луковицы
• 120 мл Вустерширский соус
• 2 ч.л. с горкой цельнозерновой горчицы

3. Карпаччо из говядины

Рецепты говядины - быстро и просто!

ЧЕВАПЧИЧИ - незабываемое блюдо из говядины

Минимум ингредиентов, времени, затрат и сил, и у вас на столе вкуснейшие блюдо

Джейми готовит легкие и быстрые рецепты из 5 ингредиентов, основной ингредиент - говядина.

1. Филе с баклажанами

2. Говядина с горчицей

• 900 г голень говядины без кости
• 500 г моркови
• 2 луковицы
• 120 мл Вустерширский соус
• 2 ч.л. с горкой цельнозерновой горчицы

3. Карпаччо из говядины

Рецепты говядины - быстро и просто!

Отварная говядина, приготовленная с луком и лавровым листом. Блюдо еврейской кухни.

• 1.6 кг говяжьей грудинка
• 2 луковицы
• 4 свежих лавровых листа
• 6 розовых или черных перчинок

Посмотрите, какие простые рецепты, но эти блюда украсят ваш праздничный стол!

Это все актуальнее - рецепты для гриля, сегодня от Джейми соус для гриля и не один! А также мясо, приготовленное с этими соусами: ребрышки и курица!

Рецепты для гриля

• 1 средняя луковица, очищенная и разрезанная на 4 части
• 10 зубчиков чеснока, очищенные
• 2 свежих красных чили
• оливковое масло

• 10 веточек свежего тимьяна: листья
• 10 веточек свежего розмарина, листья
• 1 небольшой пучок  свежей кориандра
• 10 лавровых листьев
• 1 чайная ложка семян тмина
• 2 столовые ложки семян фенхеля
• 2 столовые ложки копченой паприки
• 6 гвоздик

• 2 апельсина, цедра и сок
• 200 г коричневого сахара
• 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 200 мл томатного кетчупа
• 2 столовые ложки соуса Вустершир
• 2 чайные ложки английской горчицы
• 200 мл яблочного сока
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Соус, ребрышки и курица на гриле от Джейми!

Мясо выглядит очень красиво и необычно, поэтому его можно приготовить для приема гостей. Вкус получается интересным и оригинальным. Готовое блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Благодаря шпигованию мясо практически тает во рту, становится сочным, ароматным и менее калорийным.

Ингредиенты:

• 1,5 — 2 кг свинины (одним куском);
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 4 — 5 шт. грибов (шампиньоны);
• соевый соус 6 ст. л.;
• приправы для мяса, соль, перец, можно грибной кубик добавить;
• майонез;
• тёртый сыр 100 г.

Лучше всего готовить такую буженину вечером: за ночь оно хорошо остынет – и утром можно подавать ароматное мясо к столу.

Если вы собрались пожарить мясо в панировке, или шницель по-венски, или рубленую котлету из говядины, или стейк, или ребрышки, то вам пригодятся секреты приготовления.

1) Буженина из корейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)

Для маринада:
1 л питьевой воды
2 ст. л. соли (по вкусу)
5 зубчиков чеснока
2-3 шт. лаврового листа
1 ч. л. перца горошком
1 ч. л. семян укропа или кориандра
по 1 ч. л. чабера и орегано
1 горького стручкового перца (по вкусу)
1 ч. л.томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.Смешать томатную пасту, масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу и запекать при 180-200 *С ~ 1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок.За 10 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.
Можно подавать в горячем и холодном виде.

Как запечь свиную рульку на Новый 2018 год

Свиная рулька, запеченная с медом и соевым соусом - отличный вариант горячего блюда для новогоднего стола. Сочное, вкусное и ароматное мясо никого не оставит равнодушным, понравится оно и символу будущего года - Желтой Собаке.

Шашлык, приготовленный на природе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких вкусным и сочным мясом, можно приготовить шашлык у себя дома, в духовке. Мясо готовится в рукаве для запекания на подушке из ароматного маринованного лука и получается мягким, сочным, нежным и слегка поджаренным.