Потребуется:

средний кабачок - 1 шт. почистить, нарезать небольшими брусочками ( тёрка Бернера)
грибы свежие ( шампиньоны) - 150 гр. нарезать тонкими дольками
чеснок - 2 зубка не мелких - измельчить
имбирь свежий - около 1-1.5 см. натереть
растительное масло - 2-3 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
соевый соус - около 2 - 3 ст.л.
мёд - 2 -3 ч.л.
сок из половины лимона.
свежая кинза

На сковороду растительное масло с кунжутным.
Как прогреется - чеснок с имбирем, прожарить буквально с полминуты. Добавить грибы.
Ещё через 1 - 2 минуты - соевый соус. Тушить на среднем огне пару минут.

Кладём кабачки. Проверяем на соль. Продолжаем готовить несколько минут.
За минуту до конца кладём мёд и сок лимона.
При подаче посыпаем свежей кинзой.

Приятного аппетита!