Цитата сообщения Татьяна57 Картофельная запеканка с мясными шариками.



Фарш мясной - 500 г
Картофель - 1 кг
Помидоров черри - 200-300 г
Яйца - 2 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Манная крупа - 3 ст. л.
Майонез - 5 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Горчица - 2 ч. л.
Соль
Перец
Укроп - небольшой пучок
Масло растительное

Лук мелко порезать.
Чеснок измельчить.
Морковь натереть на средней тёрке.
Пассеровать овощи в растительном масле, присыпать все куркумой. Дать немного остыть.
Сырой картофель очистить и натереть на тёрке.
Соединить с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельчённой зеленью.
Перемешать.
Добавить зажарку из моркови, лука и чеснока, всё тщательно перемешать.
Из фарша смоченными в воде руками формировать шарики (фрикадельки).
Массу выложить в смазанную растительным маслом форму и разравнять.
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выложить мясные шарики и помидоры черри.
Поставить форму в предварительно нагретую до 180°С духовку и запечь до готовности.