Семья и гости всегда оценят этот салат по достоинству! Готовится просто, из продуктов которые всегда есть в доме. Продукты самые простые, но в итоге - нас ждёт палитра различных вкусов и ароматов, и как они гармонично переплелись и дополнили друг друга ! Сочность свеклы и моркови, терпкость орешек, сытность мяса, яиц и сладость изюма - просто симфония ! И кто нам всё это придумывает и готовит ? Конечно - жена, мама, бабушка! Потому и салат назван в честь великой кормилицы и просто любящей женщины ! Обязательно приготовьте !

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе - 500 г

Морковь (2шт. средние. Для формы d 24см. можно взять немного больше, так слой  будет выше.) - 190 г

Свекла (2шт. средние) - 340 г

Твердый сыр  (Российский) - 100 гКуриные яйца - (СО) 4 шт.

Майонез (Жирность 50%, можно брать домашний жидкий. Количество по вкусу, но салат должен быть пропитан.) - 220 г

Чеснок (крупные) - 2 зубч.

Грецкие орехи (9-10 штук средние) - 50 г

Изюм - 50 г

Соль - по вкусу

Перец  (по желанию) - по вкусу

Карри (по желанию) - 1 ч.л.

Итальянские травы (по желанию) - 1 ч.л.

Растительное масло (Рафинированное, для обжарки филе.) - 3 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

ШАГ 2:

 

Овощи отварить удобным способом. Мне удобно в мультиварке в режиме " на пару", морковь - 15 минут, свекла - 20-25 минут. Яйца отварить 9 минут с момента закипания и сразу охладить в холодной воде / так не будет серого ободка вокруг желтка и легко почистятся/.

ШАГ 3:

Филе промыть прохладной водой, обсушить. Снять пленочки и жир, нарезать не очень мелкими кусочками.

 

ШАГ 4:

Затем филе посолить, добавить перец, любимые специи, перемешать и пусть постоит минут 8-10, пока греется сковорода и масло.

 

ШАГ 5:

Обжарить филе до лёгкого румянца, оно готовится быстро, минут 5-7, не пересушите. Филе должно быть сочным, ароматным, полностью готовым. Нагрев средний. Дайте филе остыть.

 

ШАГ 6:

А пока в отдельные мисочки натереть сыр, яйца, морковь, свеклу на крупной тёрке. Далее свеклу посолить, добавить измельчённый орех и чеснок, 2ст.л. нежирного майонеза - перемешать. Морковь тоже слегка посолить, добавить изюм, 1,5ст.л. майонеза - перемешать. В сыр добавить 2ст.л. майонеза - перемешать.

 

ШАГ 7:

Собираем САЛАТ слоями. 1-й слой - филе. Его надо порезать на более мелкие кубики. Сверху нанести сетку из майонеза. Всё разровнять.

ШАГ 8:

 

2-й слой - сыр, его просто ровно распределить.

 

ШАГ 9:

3-й слой - яйца, их разровнять, сверху нанести сетку из майонеза и ещё раз бережно его распределить.

 

ШАГ 10:

4-й слой - морковный, его ровно распределить.

 

ШАГ 11:

И 5-й слой завершающий - свекольный. Свеклу равномерно распределить, сверху нанести и разровнять майонезную сеточку. Затем накрыть и убрать часа на 1,5-2 для пропитки в холодильник /можно на ночь/.

 

ШАГ 12:

Затем аккуратно снять оба кольца, украсить как вашей душе захочется и можно подавать. В будни украсить можно попроще, ну а в праздники покриативить и проявить фантазию. Этот салат можно готовить заранее, что удобно в праздники и он станет только вкуснее !

Салат будет очень эффектно смотреться приготовленным в разъёмной форме и с кольцом в центре, так как будут замечательно и аппетитно просматриваться все слои.
Что удобно, этот салат всегда можно адаптировать под вкусы вашей семьи. Мясо можно брать любое, по вкусу или наличию. Вкусно будет не только с обжаренным, но и с отварным. Мясо всегда можно заменить грибами. Майонез можно использовать домашний, с различными добавками.. И я думаю, что майонез кто ел, тот и будет есть и любить. Нужно только готовить тот, что полезней, ну а вкусно будет с любым - это проверено ! Приятный бонус - блюдо низкокалорийно и самодостаточно, вполне может заменить ужин. Лёгкое и сытное, поэтому так популярно к празднику или к романтическому ужину. Вы ещё раздумываете ?! Смело готовьте !

Основное время готовки 30 минут, указано минимальное время с учётом подготовки продуктов, пропитки салата и украшения.
Использовалась разъёмная форма d 24 см и кольцо для приготовления салатов d 9 см, h 4 см.

Источник: https://1000.menu/cooking/32759-salat-lubimaya-jena

Нежнейший и вкусный, яркий, нарядный, витаминный салат всех покорит! Этот аппетитный салат из тех, которые ешь-ешь, а остановиться не можешь. Он очень сочный и нежный за счёт входящих в его состав свежих овощей. В оригинальном рецепте мясной продукт, входящий в его состав, должен быть обязательно копчёным. Салат будет ещё вкуснее, если майонез для него Вы приготовите сами. Благодаря нарядному оформлению, салат подойдёт не только для семейного праздника. Он вполне может стать блюдом, которое послужит для украшения стола на более крупном и значимом мероприятии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная - 200 г

Свекла - 200 г

Морковь - 200 г

Корейка свиная (копченая, можно заменить копчеными или свиной грудинкой, или шеей, или беконом не слишком жирным) - 150 г

Майонез (желательно домашний, можно заменить сметаной) - 200 г

Лук репчатый (маленький для украшения) - 2 шт.

Петрушка (необязательно) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Продукты для приготовления салата. Овощи и зелень очищены, тщательно вымыты.

2. ШАГ 2:

   

   Капусту тоненько шинкуем.

ШАГ 3:                                                                                     ШАГ 4:

https://www.youtube.com/shorts/DOKHE_r7zu8

Ингредиенты:

6 куриных голеней

соль, перец чеснок, паприка

3 ст.л. соевого соуса

1-2 ч.л. горчицы

500 г шампиньонов

1 луковица

тонкий лаваш (6 кружков диаметром 18-22 см)

3 яйца

соль, перец, орегано

150-200 г сыра

60 г чернослива

60 г грецких орехов

3 ст.л. с верхом майонеза

3 ст.л. с верхом сметаны

соль, перец

2 зубчика чеснока

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная печень - 500 гр. (отварить)

Репчатый лук - 2 шт. (обжарить)

Картофель - 500 гр. (отварить)

Маринованные огурцы - 3 шт.

Консервированный горошек - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик. З

елень - петрушка, укроп.

Соль, перец - по вкусу.

Растительное масло - 50 мл.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Из комментариев:

* Мы так и готовим печень, а иногда с квашен.или свежей капустой !

* Вместо картошки у меня отварная морковка.

* А горошек можно заменить фасолью.

* Если ингредиенты выложить слоями, промазать майонезом или салатной заправкой. Горошек с зеленью, пустить верхним слоем. То, такой салат на праздничном столе будет вкусным украшением.

* Печень с луком вкуснее вместе обжарить меньше времени уйдёт.

* Зачем раст. масло, если лук жареный на масле? Йогуртом с горчицей нужно попробовать заправить