Эти две крупы мы почему-то используем довольно редко, а ведь они обладают уникальными свойствами. Незаслуженно позабытая сегодня ПШЁННАЯ КРУПА — важный элемент повседневного рациона. Она способствует омоложению кожи и похудению, а также содержит множество полезных веществ. Пшенная каша — это крайне полезный продукт для людей любого возраста, — считает гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева. — Каша из пшена является источником «медленных» углеводов и богата клетчаткой. Также пшено обладает липотропным действием — препятствует отложению жиров и абсорбирует токсины в организме. Витамины и минералы, входящие в состав пшена, приводят в норму артериальное давление, укрепляют сосуды, снижают риск возникновения инсульта, нормализуют работу печени и пищеварительной системы, способствуют повышению тонуса кожи и разглаживанию морщин.

*********************

Благодаря наличию пищевых волокон и растительного белка, ЯЧНЕВАЯ КРУПА переваривается медленно, создает ощущение сытости, позволяет избегать перекусов. Врачи рекомендуют вводить кашу из ячменной крупы в меню не реже 3 раз в неделю. Полезные вещества, содержащиеся в ней, способствуют снижению уровня глюкозы в крови.

ЯЧНЕВАЯ КАША:

ячневая крупа 1 стакан 180 г-564 ккал

вода 3 ст 750 мл-0 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 900 грамм. Общая пищевая ценность всего блюда 564 ккал. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-63 БЕЛКИ-1,94 ЖИРЫ-0,25 УГЛЕВОДЫ-12,66

*****************

КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:

масло растит 1 ст.л. 12 г-108 ккал

лук репчатый 1 шт 150 г-60 ккал

морковь 1 шт 150 г-48 ккал

картофель 2 шт 220 г 154 ккал

куриная грудка без кожи 600 г-660 ккал

паприка пол ч.л.-3 ккал

соль по вкусу-0 ккал

перец чёрный молотый по вкусу-1 ккал

кориандр молотый пол.ч.л.-2 ккал

томатная паста 2 ст.л. 100 г-80 ккал

вода 50+100 мл+ 3 ст. 750 мл-0 ккал

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1450 ГРАММ.

ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1116 ККАЛ.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-77 ККАЛ БЕЛКИ-9,76 ЖИРЫ-1,34 УГЛЕВОДЫ-5,10

*****************

Сегодня у нас на канале мясной фарш с овощами в томатном соусе с гарниром в виде отварного пшена. Блюдо вкусное, с замечательным соусом, обычно нравится всем. А пищевая ценность блюда особенно радует.

*********

ПШЕНО ОТВАРНОЕ СЛИВНЫМ СПОСОБОМ:

пшено 1 стакан 220 грамм-753 ккал вода произвольно

ВЫХОД ГОТОВОГО ПШЕНА 900 грамм.

ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО ПШЕНА 753 ККАЛ.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-84 ККАЛ БЕЛКИ-3,51 ЖИРЫ-1,00 УГЛЕВОДЫ-23,67

************

ФАРШ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:

масло растительное 1 столовая ложка 12 грамм-108 ккал

фарш мясной (постная свинина без жира) 225 грамм-360 ккал

фарш куриный из любых частей курицы без кожи 225 грамм-311 ккал

лук репчатый 200 грамм-80 ккал

перец болгарский 250 грамм-65 ккал

капуста цветная или обычная 200 грамм-50 ккал

чеснок 10 грамм-10 ккал

томатная паста 2 столовые ложки 100 грамм-82 ккал

соль по вкусу-0 ккал

перец чёрный молотый по вкусу-1 ккал

хмели-сунели пол чайной ложки-2 ккал

кориандр молотый пол чайной ложки 2 ккал

паприка копчёная 1 чайная ложка-5 ккал вода 50 мл+150мл+500мл

ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1520 ГРАММ.

ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1076 ККАЛ.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-71 БЕЛКИ-8,93 ЖИРЫ-2,7 УГЛЕВОДЫ-5,11

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Из комментариев:

*...с первым рецептом я не согласна в плане объединения в одной тарелке каши и курицы с овощами. Почему? Лишь потому что в блюде с курицей присутствует картофель и, как мне кажется, оно вполне может быть самостоятельным блюдом. А кашу я бы съела отдельно. Т.е. разделила бы эти продукты на 2 самостоятельных блюда.

* Можно вместо картошки добавить сладкий перец, капусту любую, баклажаны.

* Я бы тоже сочла как два самостоятельных блюда. Но можно ведь из соуса просто убрать картофель.