Для влажного пасхального кулича понадобится замесить сдобное тесто на основе сливочного масла, яиц, сахара, муки, молока и дрожжей. А чтобы придать выпечке приятный аромат и оригинальность, добавьте немного ванильного сахара и изюма.

Фото 1

Приготовьте опару: сперва в теплом молоке растворите дрожжи.

Фото 2

Всыпьте 1 ложку сахара и размешайте, дрожжи начнут работать.

Фото 3

Добавьте в опару 1,5 ст.л. муки.

Фото 4

Размешайте опару и оставьте в теплом месте под полотенцем на 15-20 минут.

Фото 5

Пока опара поднимается, смешайте яйцо с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, всыпьте соль.

Фото 6

Взболтайте яичную смесь венчиком, пока не посветлеет.

Фото 7

Растопите сливочное масло и в теплом состоянии влейте в яичную массу.

Фото 8

Опара поднялась и увеличилась в 3 раза, можете продолжать с ней работать.

Фото 9

В поднявшуюся опару влейте масляно-яичную смесь, перемешайте.

Фото 10

Всыпьте муку и промытый изюм.

Фото 11

Замесите не сильно тугое тесто, перемешайте при помощи ложки. Прикройте полотенцем и дайте подняться в два раза.

Фото 12

Тесто увеличилось, можно выпекать куличи.

Фото 13

Разделите тесто на 2 равные формы, выложите и наполните на треть. Оставьте на столе на 15 минут, затем отправьте в разогретую до 170°С духовку.

Фото 14

Выпекайте влажные куличи 35 минут, достаньте готовые изделия и остудите.

Фото 15

Украсьте куличи любой глазурью или помадкой, присыпьте сахарным декором. Приятного аппетита!

Фото 16

 

Фото 17