Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:

 

Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:

• 

  Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

• 

  Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

• 

  К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

• 

  На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

• 

  Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

• 

  Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

• 

  Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

• 

  Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.