Классический рецепт панакоты. Рецепт из Италии.

Четверг, 03 Ноября 2016 г. 23:52 + в цитатник

5774028_panakota1 (700x525, 67Kb)

Ингредиенты:

Сливки жирность 18-33% — 500 мл
Молоко — 130 мл
Стручок натуральной ванили — 1 шт.
Быстрорастворимый желатин — 15 г
Вода — 50 мл
Сахар — по вкусу

Приготовление:

Сливки и молоко влейте в ковшик и положите сахар.
Из стручка ванили извлеките зернышки и добавьте к сливкам.
Ковш установите на медленный огонь и нагрейте до 70°С градусов.
Пока смесь греется, желатин соедините с холодной водой и размешайте. Влейте его тонкой струйкой к теплым сливкам. Массу перемешайте и оставьте охлаждаться.
Сливочную смесь разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Когда панакота загустеет, она станет пригодной для кушанья. Формочки на несколько секунд погрузите в горячую воду, подденьте края сладости, накройте пиалой и переверните. Десерт без труда извлечься.
Дополните его сладкими соусами, джемами, ягодами, фруктами, натертым или растопленным шоколадом.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***десерт, торты, пирожные, конфеты

Метки: панакота итальянская кухня десерт

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5774028/post401846533/">РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РїР°РЅР°РєРѕС‚С‹. Р РµС†РµРїС‚ РёР· РС‚Р°Р»РёРё.</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎР»РёРІРєРё Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊ 18-33% &mdash; 500 РјР»
	
		РњРѕР»РѕРєРѕ &mdash; 130 РјР»
	
		РЎС‚СЂСѓС‡РѕРє РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІР°РЅРёР»Рё &mdash; 1 С€С‚.
	
		Р‘С‹СЃС‚СЂРѕСЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Р№ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ &mdash; 15 Рі
	
		Р’РѕРґР° &mdash; 50 РјР»
	
		РЎР°С…Р°СЂ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
		
			РЎР»РёРІРєРё Рё РјРѕР»РѕРєРѕ РІР»РµР№С‚Рµ РІ РєРѕРІС€РёРє Рё РїРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ СЃР°С…Р°СЂ. 
		
			РР· СЃС‚СЂСѓС‡РєР° РІР°РЅРёР»Рё РёР·РІР»РµРєРёС‚Рµ Р·РµСЂРЅС‹С€РєРё Рё РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ Рє СЃР»РёРІРєР°Рј. 
		
			РљРѕРІС€ СѓСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚Рµ РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅС‹Р№ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РЅР°РіСЂРµР№С‚Рµ РґРѕ 70&deg;РЎ РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ. 
		
			РџРѕРєР° СЃРјРµСЃСЊ РіСЂРµРµС‚СЃСЏ, Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚Рµ СЃ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё СЂР°Р·РјРµС€Р°Р№С‚Рµ. Р’Р»РµР№С‚Рµ РµРіРѕ С‚РѕРЅРєРѕР№ СЃС‚СЂСѓР№РєРѕР№ Рє С‚РµРїР»С‹Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5774028/post401846533/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Классический рецепт панакоты. Рецепт из Италии.