Быстрый десерт с яблоками

Традиционный австрийский яблочный штрудель — мое любимое блюдо, но речь пойдет сейчас о другом десерте. Аналог вкуснейшей сладкой выпечки можно сделать за 15 минут, совершенно не заморачиваясь с тестом!

По этому рецепту можно приготовить маленькие рулеты с начинкой из творога и ванилина, маковой начинкой, ягодной смесью, бананами, шоколадом и орехами. Но поскольку я обожаю яблоки, чаще всего выбираю вариант, представленный в рецепте: с корицей и мускатным орехом кусочки карамельных яблок особо хороши…

 

Читать далее...

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Чтобы сделать овсяное печенье по несколько непривычному рецепту (без муки, яиц и масла), нам нужно:

• 1.5 стакана овсянки (в идеале не быстрого приготовления, а крупной);
• 2 яблока среднего размера;
• 0.5 столовой ложки жидкого меда (тем, кто считает каждую калорию - мед можно вообще убрать, или взять меньшее количество);
• кефир - примерно 0.5-1 стакан, не обезжиреный.

Готовим:

1. Овсянку можно измельчить блендером, но не до муки. 
2. Смешиваем овсянку с кефиром. В результате у нас должна получиться кашица, только не слишком жидкая. Поэтому понемногу вливайте кефир в овсянку, пока не получите нужной консистенции.
3. На полчаса оставляем получившуюся кашицу настояться.
4. Трем (или мелко режем) яблоки. Кожуру - можно убрать, по желанию.
5. Добавляем натертые яблоки в овсянку, туда же добавляем мед. 
6. Тщательно перемешиваем. 
7. Выкладываем небольшими порциями на противень, выстланный бумагой для выпечки.
8. Выпекаем при 180-200 градусах примерно 25-30 минут. 

Кабачковый рулет с мясом

Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....


Тесто

Кабачок -2 шт (750 г уже натертого)
Яйцо=3 шт
Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
Лук зеленый-0.5 пуч
немного укропа
Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше)
Соль
Перец
немного чесночной соли


Начинка

Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину)
Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками))
Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
Яйцо-2 шт
Перец,соль,любимые приправы

Кабачки и сыр натереть на крупной терке(я использовала 3/4 от самого большого кабачка,который на фото),добавить порезанную зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и выложить тесто.

Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть из духовки,пусть немного остынет.
Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и поперчила.
На рулет равномерно нанести нанести начинку

Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж

и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест

Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/41145B06C888F791.html

 

Баклажаны под шубкой

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК
Часть 2 - 10 видов оливье
...
Часть 30 - Салат "Красное море"
Часть 31 - Закуска из сладкого болгарского перца "Дружба"
Часть 32 - Баклажаны под шубкой
Часть 33 - Вкусный салат с грибами
Часть 34 - Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)
...
Часть 39 - Диета для диабета: Салат "Каприз"
Часть 40 - Салат из красной капусты с мандаринами и орехами
Часть 41 - Салат из молодой капусты "Весенний"

Кабачки в кляре.

Вам потребуется:
2 кабачка небольших
Помимо кабачков я беру:
1-2 яйца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки

Читать далее...

баклажаны по-турецки



РЕЦЕПТ

БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Серия сообщений "Диетические рецепты":
Часть 1 - Куриная грудка, запеченная с помидорами и розмарином
Часть 2 - Оладьи из цветной капусты
...
Часть 5 - Куриное филе в лимонно-соевом маринаде
Часть 6 - Запеченное куриное филе
Часть 7 - БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Часть 8 - ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 9 - Диетический салат из капусты.
Часть 10 - Творожные роллы

"Синие" грибочки. Фото - рецепт.

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

                                                                        

Рецептик вкуснятины

КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами в духовке

В моем кулинарном арсенале различные запеканки имеют особый статус излюбленных блюд, потому что готовятся быстро, а результат всегда «вкусно предсказуем». Примерно, как в случае с вот этой кабачковой запеканкой с фаршем. Молодые сладкие кабачки с фаршем  в компании с помидором, сыром и рисом — беспроигрышное сочетание и отличная идея для сытного ужина или обеда!

Именно благодаря рису, запеканка из кабачков с фаршем в духовке хорошо схватывается и не разваливается. Рис отлично впитывает лишнюю жидкость от кабачков и помидоров, и готовая кабачковая запеканка с фаршем в духовке без проблем нарезается ножом на порционные кусочки еще горячей. Готовится кабачковая запеканка с фаршем очень просто, вы и сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца

✿ღ✿Помидоры в пакетах✿ღ✿

Помидоры в пакетах — это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек!

Кабачки-лодочки с курицей



1.
на 100грамм - 35.1 ккал Б/Ж/У - 2.59/0.72/4.39

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Кабачки - 3 шт
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Сыр - 70 г (у нас российский)
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе перемолоть на фарш. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок йогуртом изнутри. Лук нарезать мелко, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
Заполнить кабачок фаршем, сверху смазать йогуртом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при t 200С.

Приятного аппетита!

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Приготовление:

Читать далее...

КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ

Баклажаны по - французски

Осень... Овощей - море, хочется приготовить всякие овощные рагу, икру, салаты и салатики. Поскольку у нас все очень любят баклажаны, то сейчас просто невозможно их не готовить.



Очень простой рецепт, главное - не надо баклажаны предварительно обжаривать.
Называется громко - "Баклажаны по - французски", т.к. готовятся они очень похоже на мясо, которое мы кладем на противень, посыпаем сыром и поливаем майонезом.

Нам потребуется:
3 - 4 штуки баклажан среднего размера, 2 шт. сладкого перца, 2 луковицы, 3 помидора, тертый сыр, 150 гр. майонеза ( у меня был "Легкий" Кальве), петрушка для красоты.

Баклажаны моем, не чистим, нарезаем вдоль пластинками, солим и оставляем на 30 минут. Затем излишки соли смываем, баклажаны отжимаем, форму смазываем растительным маслом и укладываем половину баклажан на дно. На баклажаны кладем нарезанные полукольцами помидоры ( у меня помидор не оказалось и я смазала баклажаны томатной пастой ), перец и лук. Посыпаем половиной натертого сыра. Накрываем оставшимися баклажанами. Их смазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром.



Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Перед подачей на стол украшаем блюдо зеленью.



Желаю вам приятного аппетита!

✿ღ✿Рецепт от бабушки Лили. У нас его зовут МУКПАЦ✿ღ✿

...или индюшка по-китайски -

Есть рецепты, которые предельно универсальны. Что это значит? Куда бы ты ни пришёл, проголодавшись, услышав или увидев в меню название блюда, не задавая больше вопросов, подпрыгиваешь (внутренне или внешне) на месте, произнося (вслух или про себя): «Мне вот это, пожалуйста».
Пожалуйста. Одно из таких суперуниверсальных блюд — Мукпац, что означает «прыгающий». Интересно, что от желания вкусить это блюдо подпрыгивает на только вкушающий. Все ингредиенты прыгают на сковороде. Каким образом? Непременно расскажем.

Универсальность блюда заключается в том, что ингредиенты можно варьировать как угодно, фантазия скачет резвее молодой лошадки.

500 г. филе курицы или индюшки
-3 сладких перца разных цветов
-200 гр.шампиньонов
1 Морковь
кусочек свежей белокочанной капусты
-3 зубчика чеснока
-соль,перец
Для соуса:
-4 ст.л. соевого соуса
-1ч.л. бальзамического уксуса

Грудки порезать на тонкие кусочки как на бефстрогонов и отварить минут 15 в подсоленной воде.
Тонкими пластинками нарезать овощи.
В вок или в простую глубокую сковородку с нагретым маслом бросаем зубчик чеснока, добавляем овощи и жарим помешивая несколько минут.
Добавляем грудки и мешаем, только не как кашу, а просто легко, в конце добавить соевый соус и немного бальзамического уксусу. Один раз перемешать и выключить.
Время работы - пол часа, ну а если кто-то и поможет как мне, то еще быстрее!!!
Приятного аппетита!!!

фото мое.

Баклажаны, фаршированные грибами

Изумительное блюдо из баклажан, приготовленное в духовке. Роскошный вкус, при этом можно готовить несколько разных вариантов на свой вкус.

Кабачково-сырный тортик с мясом

Кабачково-сырный тортик с мясом


Ингредиенты:

• Кабачок - 300 гр.
• Сыр - 100 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 стол.л.
• Соль
• Перец

Для начинки:
• Фарш - 200 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 1 стол. л.
• Помидор - 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачок,сыр натереть на мелкой тёрке+яйцо+мука, соль, перец.

2. Испечь блинчики,каждый промазать начинкой, сверху уложить кружочками помидор, немножко смазать майонезом. Запекать при 220-10 минут.

2. Для начинки обжарить фарш с луком и чесночком+специи. Остудить+майонез.

Приятного аппетита!
Опубликовала Елена Миртесен сайт Моя дача

Кабачковый рулет с грибами

Кабачковый рулет с грибами – вкусная закуска, а в теплом виде - легкое второе блюдо. Читать далее