Панакотта "Клубничное лакомство"

Автор: Вероника Иванова

          Это лакомство способно заменить на весёлом детском празднике любой, даже самый изысканный торт.  Ведь клубнику и клубничный йогурт,  на который так похож этот десерт, обожают все!

Понадобится:

• молоко - 1,5 стакана
• клубника - 3 стакана
• сливки (30%) - 1 стакан
• сухой желатин - 2 ч. ложки
• сахар - 70 г 

Приготовление:

Половину клубники тщательно промыть, удалить плодоножки,  разрезать пополам и измельчить в блендере.

Довести до кипения 1/2 стакана молока, выключить огонь, добавить желатин и оставить его растворяться на 15 минут.

Влить в ёмкость оставшееся молоко, добавить сливки и сахар.

Тщательно перемешать при помощи  блендера.

Поставить молочную смесь на медленный огонь, довести до кипения и снять с огня.

Положить в молочно-сливочную смесь, постоянно помешивая, клубничное пюре.

Разлить десерт по бокалам, заполнив каждый на две трети.

Поставить в холодильник на 3 часа до полного застывания.

Перед подачей на стол  промыть и нарезать небольшими кусочками оставшуюся клубнику.

Достать бокалы с десертом из холодильника и в каждый положить кусочки клубники.

Источник: журнал "Рецепты на УРА" № 2/2017.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 3 стакана,
Какао - 2 столовые ложки,
Мука - 4 столовые ложки,
Ванилин - щепотку или ванильный сахар,
Фундук - 1 стакан,
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Молоко - 2 стакана.

Приготовление:

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать.

После добавить молоко и опять тщательно перемешать.

Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения.

Разницы с любимой Nutella не почувствуете!

Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

Бананово-карамельный десерт с кремом

Ингредиенты:

Банан – 2 шт
Карамельный соус
Взбитые сливки

Нутелла в домашних условиях

Ингредиенты:
молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

Приготовление:
1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.
5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.
6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.
Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях. Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.