Предлагаю для постящихся рецепт тушёной капусты от Сталика Ханкишиева:




   Ну, а теперь для тех кто ест в пост свинину (текст Сталика):

Картофель, приготовленный различными способами, на сегодняшний деньявляется одним из самых распространенных гарниров. Предлагаем вам один из рецептов приготовления молодой картошки.

Фаршированные шампиньоны

Для приготовления нам нужно:

- Картофель — 1 кг;
- Растительное масло — 2 ст.л;
- Панировочные сухари — 2 ст.л;
- Сладкая паприка — 1 ч.л;
- Тмин — 1 ч.л;
- щепотка черного и кайенского перца;
- Тимьян — 1 ч.л;
- Соль.

Соус:
- Сметана (жирная) - 300 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Петрушка - пучок.

Приступаем к приготовлению:

Картофель очищаем и нарезаем дольками, примерно на 6 - 8 долек каждую картофелину. Складываем все картофельные дольки в миску, поливаем подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всему картофелю.

Если у вас есть картошка, сало и помидоры, то голодными вы не останетесь. Можно приготовить отличное простое блюдо в духовке. Изумительно вкусная и очень ароматная картошечка. Вкусный несложный гарнир или легкий ужин. Хорошо и в будни, и в праздники

Если у вас нет времени на приготовление шикарного ужина, то обратите внимание на этот рецепт. Картофельная запеканка готовится с минимальным количеством ингредиентов, но при этом получается очень сытная. Картофель богат крахмалом, углеводами, которые помогают восполнить энергетические потребности организма.Калий, которого в картофеле очень много, благотворно влияет на работу сердечной мышцы. Сыр богат кальцием, который нужен для формирования костей и зубов. В яйцах есть практически все питательные вещества, а также витамин D. Морковь богата витамином А (каротином), который необходим для хорошего зрения. Тмин, добавленный в запеканку, способствует лучшему пищеварению. Он ослабляет процессы брожения в кишечнике, а также обладает желчегонным действием. Для запеканки желательно брать хорошо разваривающийся картофель, тогда блюдо вы приготовите намного быстрее. Чтобы приготовить картофельную запеканку в духовке, нам необходимы следующие продукты:

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1-2 моркови;
• 5 яиц;
• 0,5 ч.л. тмина;
• соль – по вкусу
• молотый перец чёрный;
• 150 мл молока;
• 300 г твёрдого сыра;
• 100 мл воды;
• 50 г подсолнечного масла.

Как приготовить картофельную запеканку с сыром:

Почистите картофель, вымойте и порежьте кружочками. Тонкими кружочками порежьте и очищенную морковь. Противень смажьте маслом. Уложите на противень картофель вперемешку с морковью. Полейте овощи подсолнечным маслом. Аккуратно (по краю противня) налейте горячую воду.

Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное - нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.

Овощная окрошка на кефире с черемшой

Отсутствие мяса или колбасы в окрошке не делает ее менее вкусной, а наличие черемши только добавляет в нее полезных свойств.

Наконец-то наступил мой любимый сезон — черемши. Это событие я не могла не отметить приготовлением нового блюда с ее участием. Если предыдущие годы я готовила с черемшой различные салаты, то в этом году решила приготовить окрошку с черемшой. Но окрошку диетическую (без мяса)...

Овощная окрошка на кефире с черемшой

Ингредиенты:
– картофель (по количеству персон) 
– чеснок 
– укроп 
– петрушка 
– перец красный стручковый 
– растительное масло 
– соль 
(количество ингредиентов - по вкусу)

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.

Ингредиенты:

Блюда из капусты белокочанной

«Шоусы юаньбайцай» («Жареная капуста»)

手撕圆白菜 shǒu sī yuán bái cài

Основные ингредиенты: капуста — 250 г.
Приправы и специи: красный острый перец – 2 шт., имбирь – 8 г., один зубчик чеснока, соль – 2 г., растительное масло – 10 г.
Процесс приготовления:
1. Нарезать острый красный перец маленькими кругами, а имбирь и чеснок измельчить.
2. Промыть капусту и разорвать ее руками на кусочки. Дать ей высохнуть.
3. Поставить сковороду на большой огонь и раскалить. Налить растительное масло.
4. Положить мелко нарезанные имбирь, чеснок и перец в сковороду и обжарить до появления аромата.
5. Положить в сковороду кусочки капусты.
6. Быстро обжарить помешивая в течение минуты.
7. Добавить соль и хорошенько размешать. Блюдо готово!