Очень простой и вкусный свекольный салат - ленивый венигрет
 

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ как в ресторане, необычный салат на Новый Год
из обычной свёклы. Сегодня покажу рецепт лёгкого, вкусного и очень
полезного салата со свёклой. Поделюсь с Вами подробным пошаговым
методом приготовления интересной заправки для салата.
Ингредиенты:
запечённая свёкла 2 шт.
яблоки 2 шт.
красный лук 1/4 шт.
помидор 1 шт.
Заправка:
оливковое масло,
можно использовать любое по вкусу
мёд, горчица не острая,
соль и перец по вкусу,
лимонный сок
Салат на Праздничный стол за 10 минут.
Готовится он просто и быстро, а получается очень вкусным.
Для начала приготовим заправку для салата на базе лимонного сока, можно
сделать и с апельсиновым соком если яблоки слишком кислые. Смешаем все
ингредиенты и венчиком, либо вилкой взобьем. За счёт горчицы все соединится,
заправка получается кремовая. Эта заправка хорошо хранится, можете
добавить любимые специи, такие например: как тимьян, розмарин, паприка.
Свеклу для этого салата, рекомендую запекать в духовке, чтобы она сохранила
сочность и витамины. Запечённые овощи намного вкуснее, чем отварные.
Ссылку я оставлю в конце статьи. Свеклу нарезаю кубиком, лук тонкими
полосками. С помидора удаляю мякоть и нарезаю тоже полосками.
Хорошо для этого рецепта подойдут помидоры Черри. Лук разделяем на
маленькие фрагменты и добавляем немного соли. Он выделит сок и будет
очень вкусно. Яблоки нарезаю в последнюю очередь, когда я их чищу, то храню
в воде с лимонным соком, чтоб они не темнели. В глубокой миске смешаю
свеклу с луком На этом шаге не добавляю помидоров и яблок, чтобы они
не нарушили свою целостность. Оставляю немного лука для декорации
и добавляю немного заправки. Хорошо перемешиваю салат. Затем добавляю
яблоки с помидором и аккуратно двумя ложками, снизу к верху перемешиваю
салат, чтобы все ингредиенты получили заправку в нужном объёме.
Перекладываю салат в салатницу и посыпаю сверху любимой зеленью.
Я использую зелёный лук, можно и петрушку, а также добавляю ещё заправку,
чтобы салат хорошо пропитался и украшаю оставшимся красным луком.
Получается очень аппетитно!



Свекольный салат из самых простых и доступных ингредиентов .
Приготовить такой салатик совсем несложно , а даже наоборот!
Обязательно приготовьте этот ленивый винегрет!!!
Ингредиенты:
  красная свекла 3 шт среднего размера
  лук красный 1 шт
 огурцы маринованные
( количество регулируйте сами. я взяла 3 шт )
 фасоль красная в готовом виде 200 г
  кинза по вкусу
Маринад для лука :
  соль 0,5 ч л
 сахар 0,5 ч л
  уксус яблочный ( можно белый винный уксус ) 2 ч л
Заправка для салата :
  оливковое масло 2,5 ст л
  бальзамический уксус ~ 1 ст л ( неполная )
 соль 0,5 ч л
 сахар ~ 0,5 ч л
  молотый кориандр по вкусу
 черный молотый перец по вкусу
Это очень вкусно!