Тонкие блинчики на смеси молока и сливок.

Ингредиенты (на 14 блинчиков):

• яйцо - 2 шт.
• соль - 0,5 ч.л.
• сахар - 1,5 ст.л.
• молоко - 200 мл
• пшеничная мука - 160 г
• сливки 10% - 200 мл
• растительное масло - 2 ст.л.
• сливочное масло - 50 г (для смазки блинов)

Приготовление:

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить молоко и перемешать.

Пшеничную муку просеять и добавить в жидкую смесь. Хорошо размешать венчиком, чтобы получилось густое однородное тесто.

Сливки слегка подогреть и добавить в тесто. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто растительное масло. Перемешать и оставить тесто на 20-30 минут для набухания.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт