Цитата сообщения Лилёша Баклажаны запеченые с грибами (ужин)



500 гр. баклажанов
400 гр. шампиньонов (свежих или замороженных)
200 гр. сметаны (15-20%)
150 гр. лука
соль
растительное масло

Баклажаны нарезать кубиками.
Баклажаны посолить и оставить на 30 минут.
Затем промыть их в холодной воде, отжать.
Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать ломтиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут.
Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут.
Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.
Залить сметаной, поставить в духовку.
Запекать при t 180* С. в течение 25-30 минут.


слова и фото автора

источник